Smrek
- Celkom: 6 hodín 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 6 hodín
- Namáčací čas: 8 hodín
- Výťažok: Robí asi 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 351 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 57g | sacharidy |
| 18g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Poskytuje asi 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 351 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sodík 564 mg | 25% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 57 g | 21% |
| Vláknina 11g | 40% |
| Proteín 18g | |
| Vápnik 138 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Existuje jednoznačný rozdiel medzi domácimi pečenými fazuľami a tými, ktoré sú mimo plechovky. Keď ich vyrobíte od nuly, fazuľa si zachová viac svojej štruktúry a chuti, môžu sa zistiť tóny dobrej kvality.
Upozorňujeme, že použitím melasy s plnou príchuťou a tmavohnedého cukru sa získa silnejšia a hlbšie ochutená pečená fazuľa. Nebojte sa hrať s množstvom melasy a hnedého cukru, ktoré pridáte.
prísady
- 1 libra navy fazule (alebo Great Northern fazuľa)
- 1/4 libra solené bravčové mäso (alebo slanina)
- 1 cibuľa
- 1/3 pohára melasy
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1 polievková lyžica suchej mletej horčice
- 3 šálky vody (vriace)
- 1 lyžička jemnej morskej soli (plus viac podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Fazuľa opláchnite a dajte si ju, odstráňte všetky skutočne scvrknuté vzorky alebo kúsky skaly alebo piesku. Fazuľa vložte do veľkej misky a prikryte ju studenou vodou. Nechajte ich vsiaknuť cez noc.
Smrek
Predhrejte rúru na 250 F alebo vytiahnite pomalý sporák a nastavte ju na vysokú.
Nakrájajte soľné bravčové mäso alebo slaninu a polovicu z nich vložte do spodnej časti holandskej rúry, ťažkého hrnca alebo pomalého hrnca.
Smrek
Fazuľa vypustíme a polovicu z nich položíme na slaninu.
Smrek
Ošúpeme a nakrájame cibuľu a položíme na fazuľu.
Smrek
Pridajte zvyšné fazule a ich hornú časť so zvyškom slaného bravčového mäsa alebo slaniny.
Smrek
V stredne veľkej miske alebo veľkej odmernej nádobke skombinujte melasu, hnedý cukor a horčicu s 3 šálkami vriacej vody. Miešaním rozpustite cukor a horčicu.
Smrek
Nalejte zmes na fazuľa.
Smrek
Zakryte hrniec alebo pomalý sporák a fazuľa varte 4 hodiny. Skontrolujte ich; ak sú fazule citlivé na sústo, zamiešajte soľ.
Smrek
Znova prikryte a varte ďalšie 2 hodiny, po prvej hodine odstráňte veko (ak chcete, aby ste uprednostnili polievkové zrná), veko môžete nechať. Fazuľa by mala byť jemná a príchuť by mala byť úplne zmiešaná.
Smrek
Fazuľu môžete servírovať ihneď, ale podľa chuti sa stane niečo ešte magickejšie, ak ich necháte vychladnúť a druhý deň ich znova zohrejete.
Značky receptov:
- fazuľa
- domáce pečené fazule
- príloha
- americký
