clubfoto / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 288 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 51g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 288 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 69 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 51 g | 19% |
| Vláknina 9g | 32% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 152 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto pestrá zmes zeleniny je ideálnym doplnkom kuracieho mäsa, hovädzieho mäsa alebo bravčového mäsa, keďže praženie prinesie prirodzenú sladkosť a intenzívnu chuť zeleniny. Sú perfektným doplnkom po celý rok, či už na jar, v lete alebo na jeseň, ale je tu niečo príjemné, keď sa počas sviatkov pripravuje veľká misa plná praženej zeleniny, najmä vedľa prvotriedneho rebra, pečenej morky alebo pečeného mäsa. šunka.
Ďalší bonus: Pečenie zeleniny všetko v jednom pleche šetrí aj čistenie, čo je vždy veľké plus, keď robíte veľkú večeru.
prísady
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 červené cibule (nakrájané na hrubé kliny)
- 2 stredne červené zemiaky (nakrájané na 6 klinov)
- 2 mrkvy (stredne veľké až veľké, nakrájané na kúsky)
- 2 stredne veľké paštrnáky (nakrájané na veľké kúsky)
- 2 stredne cukety (silne nakrájané)
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 veľká červená paprika (naočkovaná a nakrájaná na kúsky)
- 3 vetvičky rozmarínu
- 2 lyžičky košer soli
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 425 F.
Nastriekajte veľkú pekáč alebo misku do rúry nepriľnavým varným sprejom.
Nakrájanú zeleninu usporiadajte do misky a pokvapkajte olivovým olejom. Pridajte rozmarínové vetvičky a dochutíme korením.
Zeleninu pečte 20 minút alebo dovtedy, kým vrcholy nie sú mierne hnedé a chrumkavé.
Vyberte z rúry a prevráťte zeleninu.
Pečte ďalších 20 minút, alebo kým nebude zelenina jemná a mierne zhnedlá.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Uistite sa, že zelenina je úplne pokrytá olivovým olejom. Ak sa zdá, že niektoré sú ešte suché, pridajte ďalšiu lyžicu. Nepoužívajte príliš veľa, inak vegetariáni dopadnú mastne. Rôzna zelenina varí rôznymi rýchlosťami. Ak ste v poriadku, keď je určitá zelenina pripravená viac ako iná, vložte ich do rúry súčasne. Ak chcete, aby boli všetci na rovnakej úrovni darcovstva, vložte najprv do rúry cibuľu, zemiaky a pastinák. Akonáhle sú čiastočne uvarené, pridajte mrkvu, cuketu, cesnak a papriku. Použite praženú zeleninu nespočetnými spôsobmi za jednoduchú prílohu. Pred varením v rúre ich položte na pizzu, pridajte do quesadilly alebo do taco, alebo ich zamiešajte do studenej alebo horúcej cestoviny. Tento recept môžete pripraviť pomocou akéhokoľvek druhu zeleniny, ktorú ste ležali, vrátane zimy. tekvica, brokolica, karfiol, paradajky alebo zeler. K hotovému výrobku prikvapkajte syr a nechajte zvyškové teplo zo zeleniny syr roztopiť. Zvážte kozie syry, plesňové syry alebo syry feta.
Variácie receptov
- Variancia brusníc a pekanových orechov : Do nádoby pridajte 1 šálku čerstvých brusníc a 1 šálku nakrájaných pekanových orechov. Nechajte ovocie a orechy pečiť spolu so zeleninou. Sladká a pikantná variácia: Vložte všetku zeleninu do miešacej misky a pridajte 1 lyžicu harissovej pasty a 1/4 šálky čistej javorového sirupu. Hodiť kombinovať. Ak nemáte po ruke harissu, pridajte 1 polievkovú lyžicu červenej papriky alebo sriracha. Variácia predjedla: Pečenú zeleninu pred podávaním na drevenej doštičke ochlaďte syrom, uzeným mäsom a sušienkami.
Značky receptov:
- Zemiak
- pečená zelenina
- príloha
- americký
