Shruthi Venkatasubramanian / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 8 misiek (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 114 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 misiek (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 114 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 889 mg | 39% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 6% |
| Vláknina 4g | 16% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 154 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Áno, pomocou grilu si môžete pripraviť skvelú paradajkovú polievku. Tajomstvo je nechať grilovať chuť paradajok namiesto blanšírovania vo vriacej vode. Táto polievka sa môže podávať teplá alebo chladená.
prísady
- Zrelé paradajky 3 kilogramy (1, 3 kg)
- 1/2 šálky (120 ml) čerstvých listov bazalky
- 3 polievkové lyžice (45 ml) olivového oleja (plus 1 polievková lyžica (15 ml) na restovanie)
- 1 lyžica (15 ml) čierneho korenia
- 1 lyžica soli (15 ml)
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 šalotka, nasekané
- 1 pomlčka Worcestershire
- 1 pomlčka Tabasco (v prípade potreby použite viac)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyčistite a predhrejte gril. Vaša varná plocha musí byť skutočne čistá.
Zmiešajte olivový olej so soľou a korením.
Nakrájané paradajky nakrájajte na polovicu a ľahko nakrájajte na reznú stranu olivovým olejom. Rezervný zvyšný olivový olej rezervujte na neskôr.
Paradajky nakrájajte stranou dole na stredne horúci gril. Zatvorte veko a varte asi 3 až 4 minúty.
Keď sú hnedé a pokožka je uvoľnená, odstráňte z grilu paradajky. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
Keď sú paradajky dostatočne chladné na to, aby s nimi bolo možné pracovať, odstráňte kožky a semená.
Nasekajte šalotku a nakrájajte cesnak.
Zahrejte malú panvicu s približne 1 polievkovou lyžicou (15 ml) olivového oleja.
Šalát zalejeme na miernom ohni asi 3 minúty.
Pridajte mletý cesnak a varte asi minútu.
Okamžite vyberte z tepla a vložte do mixéra alebo kuchynského robota spolu s paradajkami, bazalkou, vyhradeným olivovým olejom a zostávajúcimi ingredienciami.
Zmiešajte do hladka.
Značky receptov:
- Paradajka
- predjedlo
- americký
- cookout
