Jim Norton / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 20 minút
- Výnos: Podáva 4 až 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 158 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 22g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Podávanie: Podáva 4 až 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 158 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 405 mg | 18% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 22 g | 8% |
| Vláknina 7g | 23% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 160 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o chutný grilovaný vegetariánsky recept, ktorý je plný chuti a pripravuje chutné jedlo. Ratatouille je tradičný francúzsky provinčný recept vyrobený z posledných vecí zozbieraných zo záhrady.
prísady
- 1 baklažán, nakrájaný na 1/2 palcové kruhy
- 1 čajová lyžička (5 ml) soľ
- 3 polievkové lyžice (45 ml) olivového oleja
- 1 cuketa, nakrájaná na polovicu pozdĺžne
- 1 letná tekvica, pozdĺžne nakrájaná na polovicu
- 1 stredná cibuľka
- 1 dusíme paradajky
- 1/4 šálky (60 ml) čerstvej petržlenovej vaty
- 1/4 šálky (60 ml) čerstvej bazalky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 čajová lyžička (5 ml) oregano
- 1 čajová lyžička (5 ml) čierneho korenia
- 1 čajová lyžička (5 ml) bazalky
Kroky, ako to dosiahnuť
Umyte kúsky baklažánu a posypte soľou. Nechajte sedieť 30 minút.
Vložte 2 polievkové lyžice olivového oleja do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka.
Pridajte baklažán, cuketu a tekvicu. Hodiť, aby kabát všetky kusy. Odstráňte zeleninu a pridajte cibuľu. Hodiť na kabát.
Predhrejte gril.
Vložte grilovaný baklažán, cuketu, tekvicu a cibuľu. S cibuľou by sa dalo ľahšie manipulovať, ak je na špajdle.
Cibuľa opekajte asi 10-12 minút, otáčajte ju asi 3-krát.
Zvyšnú zeleninu grilovajte 4 - 5 minút na každej strane. Vyberte z grilu a nechajte vychladnúť.
Nakrájajte baklažán na kocky a ostatnú zeleninu na tenké plátky.
Vo veľkej panvici zohrejte cesnak na 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte zvyšné ingrediencie s výnimkou čerstvej bazalky a zahrievajte na nízkej teplote 30 minút. Pridajte čerstvú bazalku a dobre premiešajte.
Podávame na ryži.
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- francúzsky
- cookout
