Smrek / Teri Lee Gruss
- Celkom: 32 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 12 minút
- Výťažok: 20 veľkých cookies (20 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 159 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 20 veľkých cookies (20 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 159 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 5g | 24% |
| Cholesterol 64 mg | 21% |
| 101 mg sodíka | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 0g | 2% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 26 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept bol takmer veľká katastrofa, kým sa nezastavilo niekoľko bezlepkových jedlíkov, ktorí ochutnali tieto obrovské citrónové zázvorové sušienky.
Všetci horeli o týchto 5-palcových širokých cookies, ktoré takmer vyzerajú ako mesiac v letnej noci. Aj keď sa cesto na sušienky rozšírilo oveľa viac, ako sme plánovali počas pečenia, sú to pekne vyzerajúce a veľmi chutné cookies - vďaka množstvu čerstvo strúhanej citrónovej kôry, jemne nasekaného kandizovaného zázvoru, cukru a masla.
Recept je prispôsobený na bezlepkovú diétu z receptu na „Earthbound Farms Lemon Snaps“, ktorý sa objaví v Food to Live By Myra Goodman, zakladateľka Earthbound Farms.
prísady
- 12 polievkových lyžíc nesoleného masla (izbová teplota)
- 1 1/2 šálky cukru
- 1 veľké vajíčko
- 1 čajová lyžička citrónového extraktu
- 2 šálky bezlepkovej viacúčelovej múčnej zmesi (s xantánovou alebo guarovou gumou v zmesi)
- 1/2 čajovej lyžičky bezlepkový prášok do pečiva
- 1 čajová lyžička zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžica citrónovej kôry (1 citrón)
- 2 unce kryštalizovaného zázvoru (mleté)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 375 F / 190 ° C.
Zmiešané zmäknuté maslo a cukor zmiešajte v miešacej miske. Krém s elektrickým mixérom, kým nebude ľahký a nadýchaný, asi 3 minúty. Pridajte vaječný extrakt a citrónový extrakt. Beat, kým sa kombinovať.
V samostatnej miske kombinujte bezúčelovú univerzálnu múku, prášok do pečiva bez lepku, mletý zázvor, soľ a strúhanú citrónovú kôru. Metla dôkladne skombinovať.
Pridajte suché prísady do vlhkých prísad. Pomáhajte pomalým pohybom a pomocou špachtle zoškrabte dolu misky. Keď sa zmes skombinuje, postupne pridajte mletý zázvor do cesta s koláčmi a miešajte, kým sa skombinuje.
Vyrobte 2 polievkové lyžice lyžice z cesta na obrie sušienky. Na veľké nevymastené plátky cookies neumiestňujte viac ako 6. Ak sú umiestnené príliš blízko pri sebe, budú sa piecť spolu. Ak dávate prednosť menším cookies, pripravte z cesta 1 polievkové lyžice a položte na veľký list cookie nie viac ako 6.
Pečieme v predhriatej rúre 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým nie sú sušienky nastavené a hrany sú zlatohnedé. Pred vybratím veľkou špachtľou na chladiaci stojan nechajte na liste s koláčmi vychladnúť najmenej päť minút.
Tip na recepty
- Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, riad, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Značky receptov:
- bezlepkový
- zákusok
- americký
- späť do školy
