Obrazy Natasha Breen / Getty
- Celkom: 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: slúži 2
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 970 | kalórií |
| 55g | tuk |
| 46g | sacharidy |
| 78g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: slúži 2 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 970 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 55 g | 70% |
| Nasýtený tuk 21g | 106% |
| Cholesterol 548 mg | 183% |
| Sodík 2664 mg | 116% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 46 g | 17% |
| Vláknina 6g | 22% |
| Proteín 78g | |
| Vápnik 924 mg | 71% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
V gréčtine: γαρίδες σαγανάκι, povedzte: ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee
Jedlá saganaki majú svoj názov z panvice, v ktorej sa varia. Ak nemôžete nájsť jednu, použite malú panvicu alebo inú panvicu, ktorá je bezpečná pre varnú dosku aj pre použitie v peci, aby ste krevety držali pohodlne.
Tento pokrm si vyžaduje krevety jumbo (alebo väčšie), ale funguje dobre pri akejkoľvek veľkosti od veľkých až po veľké.
prísady
- 10 kreviet jumbo (alebo kolosálnych) (1 libra kreviet)
- 3 až 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku, strúhaný
- 1 stredne veľká až stredne veľká cibuľa, jemne nasekaná alebo nastrúhaná
- 1 libra zrelých paradajok, strúhané
- 1/2 čajovej lyžičky sladkej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého korenia
- 1/3 libry (5 1/3 až 5 1/2 oz) syra feta, nakrájané na malé kúsky
- 1/8 libra (2 unce) syra kefalotyri (alebo regato), strúhaná
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Ak používate čerstvé krevety, odstráňte iba škrupinu z tela a nechajte hlavu a chvost neporušený. Devein spustením ostrého noža po zadnej časti kreviet odstráňte žilu.
Ak používate mrazené krevety, rozmrazte ich úplne, škrupinu a deveín.
Na panvici posekajte cibuľu a cesnak v olivovom oleji, až kým cibuľa nebude priesvitná. Pridajte paradajky, papriku, soľ a korenie a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne.
Predhrejte rúru na 180 ° C.
Nevarené krevety vložte do panvice saganaki alebo do nádoby vhodnej do rúry a na vrch nalejte paradajkovú omáčku. Do omáčky medzi krevetami vložte kúsky syra feta. Strúhané strúhané kefalotyri (alebo regato) posypte na vrchol a pečieme, až syr na vrchu vytvorí kôru asi 15 minút.
Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte horúco.
Alternatíva podávania: Ak máte po ruke malé saganaki jedlá (alebo plytké ramekiny, panvice paella alebo gratinované jedlá), rozdeľte krevety a omáčku na dve jedlá, čím vytvoríte jednotlivé porcie.
Značky receptov:
- garnát
- predjedlo
- grécky
- narodeniny
