Grilovaný syr
- Celkom: 48 hodín 25 minút
- Prep: 48 hodín
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 2 sendviče (slúži 2)
Kuracie Cordon Bleu sa zvyčajne pripravuje plnením šunky a syra vo vnútri hrudníka, ale kvôli tomuto sendviču sa nemusíte báť! Stohovanie šunky a syra na vrchné buchty, vylievanie do brojlera, potom pridanie vyprážaného kurčaťa funguje dokonale a skracuje čas prípravy (a prípadné pokazenia) na polovicu!
prísady
- 1 kuracie prsia (maslové)
- 1 šálka cmaru
- 1 šálka múky
- 1/4 lyžičky. soľ
- 1/4 lyžičky. korenie
- olej na vyprážanie
- 2 cibuľové buchty
- 4 plátky švajčiarskeho syra
- 8 plátky šunky deli Black Forest
- 1 - 2 lyžice. sladká horúca horčica podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Začnite tým, že vypracujete kurča. Pridajte kuracie mäso a cmar do vrecka na zips a nechajte vychladnúť. Pokiaľ ide o čas, je najlepšie, keď kura zostane v cmare 48 hodín, ale bude fungovať aj cez noc.
Akonáhle kurča nasiaklo cmar, je na čase smažiť. Ohrievajte dostatok oleja na zakrytie kurčaťa na 360 stupňov.
Medzitým v plytkej miske premiešajte múku, soľ a korenie a odložte stranou. Odstráňte kurča zo slaného nálevu a nechajte prebytočnú tekutinu spadnúť. Vymažte kurča v múčnej zmesi, potom späť v cmare a potom znova v múke.
Vložte vyprážané kurča do oleja a necháme ho smažiť 10 minút, až kým sa centrum nevarí a kôra nie je chrumkavá, kurča v prípade potreby prevracia. Odstráňte z tepla a položte na papierovú utierku. Posypeme trochou soli.
Zapnite brojler a zostavte si sendviče. Horčica horúcej na vnútornej strane hrubého chleba; položte na jednu stranu šunku a na druhú syr. Umiestnite všetky polovice pod brojler, kým sa syr neroztopí a šunka nezačne krehnúť. Odstráňte z tepla, vložte vyprážané kuracie prsia do stredu a zavrite. Podávajte ihneď.
Značky receptov:
- sendvič
- obed
- americký
- rodinná večera
