Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 251 | kalórií |
| 16g | tuk |
| 26g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 251 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 16 g | 20% |
| Nasýtený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| 358 mg sodíka | 16% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 26 g | 9% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 178 mg | 14% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Zdá sa, že nič také letné nie je ako broskyňový broskyňa. Sladká šťavnatosť dokonale zrelej broskyne chutí ako ústa slnka. Pomocou tohto receptu môžete namiesto rozmrazených použiť rozmrazené mrazené broskyne, čo vám umožní vychutnať si toto sezónne jedlo po celý rok. Neváhajte meniť množstvo cukru podľa svojich preferencií.
Na dosiahnutie pekného výsledku opláchnite kôru umývaním vajec (vaječné biele šľahačkou asi 1 polievkovou lyžicou vody), potom ju posypte trochou škoricového cukru skôr, ako ju vložíte do rúry na pečenie. Teplý švec podávajte s kontrastným chladom vanilkovej zmrzliny alebo šľahačkou.
prísady
- Pre plnenie:
- 4 šálky broskýň (v prípade potreby lúpané a nakrájané na plátky)
- 3 polievkové lyžice cukru
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- Pre najvyššiu kôru:
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 2 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1 1/2 lyžice cukru
- Skrátenie 1/4 šálky (studené)
- 1/4 šálky masla (za studena)
- 3/4 šálky mlieka
- Voliteľné: 1 vaječný bielok šľahaný 1 lyžica vody
- Voliteľné: škorica
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zahrievajte rúru na 450 ° F. Maslo 11 - 7-palcovou pekáčom alebo pekáčom s rozmermi 9 palcov štvorcových.
Votrite broskyňové plátky 3 lyžicami cukru, škorice a citrónovej šťavy; odložil ich stranou.
V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a 1 pol polievkovej lyžice cukru. Nakrájajte tuk a maslo, kým nie sú dobre kombinované. Zmes by mala pripomínať hrubé jedlo.
Pridajte mlieko a premiešajte, až kým cesto drží spolu.
Vložte broskyne do pripravenej misky na pečenie. Cesto rozvaľkajte len o niečo väčšie ako pekáč. Preložte ho na polovicu alebo do štvrtiny, aby ste uľahčili prenos na pekáč; položte ho na vrch broskýň na jeden koniec pekáča a rozložte ho tak, aby zakryl druhý koniec. Okraje pečte okolo okrajov a cesto niekoľkokrát prepichnite vidličkou.
Vrchnú časť kefy očistite umývaním vajec a potom ju jemne posypte škoricovým cukrom.
Vložte švec do rúry na stredný stojan. Na spodný stojan položte plech na pečenie, aby zachytil všetky kvapky.
Pečieme švec počas 10 minút pri 450 ° F. Znížte teplotu na 350 ° C a švajčiarsky pekár vypaľujte asi o 25 až 30 minút dlhšie, až kým nezačne pekne zhnednúť a prebublávať.
Variácia receptov
- Zmiešajte ďalšie kôstkové ovocie, ako sú čerešne, marhule alebo slivky, s broskyňami, pričom pomer upravte tak, aby zostal celkom 4 šálky ovocia. Pridajte čučoriedky, ktoré sa obzvlášť dobre hodia k broskyniam. malinová omáčka pre švec broskýň melba alebo pridajte mrholenie Srirachy alebo vašej inej obľúbenej horúcej omáčky pre prekvapivé sústo korenia.
Značky receptov:
- broskyňa
- šľahačka broskyne
- zákusok
- južné
