Debbi Smirnoff / E + / Getty Images
- Celkom: 65 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 1 koláč (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 381 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 67g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 koláč (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 381 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasýtený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Sodík 535 mg | 23% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 67 g | 24% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 95 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na francúzsky jablkový koláč so streuselovou polevou je klasický. Manufaktúra so streuselom je omnoho ľahšia ako s druhou vrchnou kôrou, takže tento koláč je pre začiatočníkov jednoduchý, zvlášť ak používate spodnú časť koláča v chladenej alebo mrazenej kôre.
Tento koláč je známy aj ako holandský jablkový koláč a vďaka nemu je váš dom pri pečení neuveriteľný.
Pre koláčovú kôru si môžete kúpiť zmes kôry v krabici, pripraviť ju a vložiť ju do koláčovej misy, alebo si môžete kúpiť mrazenú škrupinu koláča. Nepoužívajte kôru graham cracker; neznesie to jablko. Nie je však ťažké vytvoriť si vlastnú kôru a tento recept na kôru na horúcu vodu sa dá jednoducho sledovať.
Vyskúšajte túto nízkokalorickú a zdravú verziu jablkového koláča.
prísady
- Pre koláč:
- 1 (9-palcová) nepečená kôra z múky
- 8 šálok jabĺk (tenké plátky a lúpané)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- Pre streuselovú zálievku:
- 2/3 šálky univerzálnej múky
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 5 polievkových lyžíc studeného masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte koláč
Zahrievajte rúru 425 F.
Dajte jablká do veľkej misky; posypeme citrónovou šťavou.
V malej miske spolu zmiešajte granulovaný cukor, 3 lyžice múky a 1/2 lyžičky lyžice, kým sa kombinujú. Zmes cukru posypte zmesou jabĺk a premiešajte.
Nalejte túto zmes na nepečenú 9-palcovú kôrovú kôru a do stredu škrupiny nalejte jablká.
Vytvorte Streusel
Zmiešajte 2/3 šálky múky, hnedého cukru, 1/2 čajovej lyžičky škorice a masla v stredne veľkej miske, kým sa nerozpadnú. Túto zmes posypte jablkami v kôre.
Pečieme koláč pri 425 ° C počas 12 minút.
Znížte teplotu rúry na 350 ° C a pečte 30 až 40 minút dlhšie, alebo kým jablká nie sú jemné, ak sú prepichnuté vidličkou a šťavy bublajú v strede koláča.
Ochlaďte koláč na drôtenom stojane a nakrájajte ho na kliny.
Ako vybrať jablká na pečenie
Keď robíte koláč, vyberte najlepšie jablká na pečenie. Tieto odrody zahŕňajú Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy a Winesap.
Chcete jablko, ktoré sa postaví na pečenie a zachová si svoj tvar, aj keď je uvarené. Keď sa zahrievajú, niektoré jablká sa menia na kašu. To je skvelé pre jablkovú omáčku, ale nie pre koláč!
Chcete vyvážiť aj jablko so sladkou a kyslou chuťou.
Značky receptov:
- jablko
- zákusok
- americký
- späť do školy
