Anthony Lee / Getty Images
„Voľný výbeh“ je trochu orechový výraz, prinajmenšom v jeho technickom význame, ktorý je upravený v USDA, ktorý jednoducho požaduje, aby nosniciam bol „povolený prístup von“.
Ako si viete predstaviť, túto frázu je možné interpretovať veľkoryso alebo úzko.
Najlepšie prípadové scenáre
Začnime s pozitívnym. Na veľkorysom fronte sa nachádzajú poľnohospodári, ktorí nechajú svoje kurčatá vo voľnom výbehu túlať sa po skutočných poliach a pasienkoch, čo im poskytuje voľný a ľahký prístup do rozsiahlych vonkajších plôch, s možnosťou hrať sa a kŕmiť. Sliepky sa v noci privádzajú do čistých, dobre udržiavaných košov, kde majú priestory na hniezdenie a hniezda, v ktorých môžu ukladať svoje vajcia „vo voľnom výbehu“.
Títo poľnohospodári chovajú kurčatá tak, ako si väčšina spotrebiteľov myslí, že by sa mali chovať, a to spôsobom, ktorý je v súlade s predstavami, ktoré sa objavia, keď sa vyhodí fráza „voľný výbeh“.
Najhorší prípad
Väčším producentom je však známe, že dodržiavajú iba zákon, nie jeho ducha, a umiestnili otvorené okno alebo malé dvere, ktoré vedú na spevnenú plochu pôdy na jednom konci veľkého preplneného sliepkového domu. Sú oprávnene alebo nesprávne oprávnení označovať svoje vajcia „vo voľnom výbehu“.
Rovnako ako u väčšiny vecí existuje aj veľa „vajec vo voľnom výbehu“, ktoré pochádzajú od kurčiat, ktoré boli chované niekde medzi poľnými robotníkmi a skladmi s malými dverami.
Ak však nič iné, vajcia vo voľnom výbehu pochádzajú aspoň od sliepok, ktoré boli chované bez klietok.
Pasené vajcia
Ak je pre vás dôležité, že vajcia, ktoré si kúpite, sú od kurčiat, ktoré sa skutočne môžu voľne pohybovať vonku, možno budete chcieť vyhľadať pastviny. Pojem „pastvina“ nemá právny význam a nie je overený treťou stranou, ale poľnohospodári, ktorí používajú štítok, sa často predávajú na farmárskych trhoch alebo v družstvách a zvyčajne môžu odpovedať na otázky o tom, ako sa chovajú ich kurčatá a prečo. Niektorí dokonca ponúkajú návštevy farmy, takže sa sami uvidíte!
Prečo záleží na etiketách vajec
Či už máte záujem o dobré životné podmienky zvierat alebo kvalitu potravín, záleží na tom, ako sú chované kurčatá, ktoré znášajú vajcia. Lepšie životné podmienky pre vtáky môžu byť dosť argumentom, ale vyššia životná úroveň pre kurčatá tiež produkuje vajcia vyššej kvality. Kurčatá, ktoré sa môžu trochu pokúsiť loviť a loviť, majú pestrejšiu stravu, a čerstvé zelené pomáhajú zafarbiť ich žĺtka do bledo žltej alebo dokonca oranžovej farby so zodpovedajúcim zosilnením chuti a zvýšenou bohatosťou.
