Touche Miami
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Očný cukrový koktail ponúka úžasné vrstvy chuti, od zázvoru po mätu, na pozadí suchého ginu. Je úžasne osviežujúci a vytvára fantastický letný nápoj. Recept vznikol v reštaurácii Touché Miami (reštaurácia, ktorá sa predtým nachádzala v centre Miami), a večeru si určite vychutnáte fantastickým nápojom.
Bombay Dry Gin je tradičnejšia londýnska suchá verzia Bombay Sapphire a tvorí základ cukroviniek. Je to pozoruhodné, keď sa zvýrazní sladkou bezfarebnou chuťou svätého Germana, ale nápoj sa tam nekončí. Vychutnáte si aj to, ako korenie čerstvého koreňa zázvoru hrá proti chladivej chuti mäty. A to aj napriek zoznamu zložiek sa veľmi rýchlo mieša.
prísady
- 3 plátky koreňa zázvoru
- 1 vetvička mäty (čerstvá)
- 1/2 oz jednoduchého sirupu
- 1 1/2 unca gin (Bombay Dry Gin)
- Germánsky likér 1 unca bez byliniek (St. Germain)
- 1/2 oz citrónovej šťavy
- Striekajúca sóda
- Ozdoba: vetvička mäty
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V šejkri na kokteily zamiešajte pár plátok zázvoru, lístkov mäty a jednoduchého sirupu.
Pridajte likéry a šťavu a naplňte ľadom. Dobre zatriasť.
Kmeň na staromódny pohár plný čerstvého ľadu.
Pridajte postriekanie sódovky a ozdobte vetvičkou mäty.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Aj keď recept odporúča Bombay, v Londýne bude v tomto kokteile fungovať akýkoľvek Londýnsky suchý alebo borievkový gin. S prémiovým ginom to nájdete najlepšie, takže v obchode s alkoholom nemusíte byť príliš lacní. So všetkými čerstvými ingredienciami nezabudnite použiť aj citrónovú šťavu. Priemerná citrónová výťažok 1 3/4 unca, takže budete mať viac ako dosť na niekoľko nápojov. Jednoduchý sirup sa dá ľahko pripraviť doma a je omnoho ekonomickejšie ho kutilovať ako kúpiť predradený sirup. Použijete to vždy v koktailoch a všetko, čo potrebujete, je cukor a voda, takže skutočne nie je dôvod na to, aby ste si ho nevyrobili. Keď si prinesiete mätu domov (alebo ju odrežte zo záhrady), dajte stonky do vázy vodu, aby bola čerstvá. Je to jednoduchý trik a slúži ako voňavá kytica v kuchyni. Pre zázvor je najlepšie rezať plátky hrubé asi 1/8 palca. To vám dá dostatok mäsa na premiešanie a produkovanie pekného množstva extrahovanej šťavy.
Variácie receptov
- Ak sa vaša mincovňa alebo zázvor začínajú zhoršovať, ochutnajte príchuť a začleňte ich do jednoduchého sirupu. Použite ju na prípravu koktailu. Gingerový jednoduchý sirup vyžaduje asi 1 šálku koreňového plátu; Máta sirup je najlepšie s asi 1/2 šálky čerstvých listov. Dalo by sa dokonca kombinovať tieto dve zložky pre zázvor-mätový sirup.Každý ľahký sóda bude fungovať rovnako dobre ako klubová sóda v recepte na očné cukríky. Zvážte použitie zázvorového piva alebo akejkoľvek citrusovej sódy a pridajte viac ako postriekanie, ak to chcete viac šumivé.
Aký silný je koktail cukroví na oči?
Očné cukríky sú pekné, príležitostné sippery s obsahom alkoholu, ktoré sú priemerné pre tento štýl nápoja. Ak sa zmieša s odporúčanými značkami, mala by vyjsť na približne 20 percent ABV (40 dôkazov), alebo približne na dvojnásobok priemernej pohára vína.
Značky receptov:
- cukrík
- americký
- cookout
- koktail
