Žuvačky z coly. Elizabeth LaBau
- Celkom: 48 minút
- Príprava: 45 minút
- Cook: 3 minúty
- Výťažok: 60 gumičiek (60 porcií)
Ak ste fanúšik gumy z coly, potom si budete chcieť vyskúšať tento domáci recept z gumy z coly. Majú známu chuť coly a koláče so sladkým koláčom, vďaka ktorým sú chutí rovnako ako skutočná vec. Už nikdy nebudete musieť preplácať objemové nádoby na sladkosti!
Tieto šikovné bonbóny sa vyrábajú s výťažkom z coly a štipkou kyseliny citrónovej, čo im dodáva ich chuť. Pomáha to, aby ďasná neboli príliš sladké, a dodáva kúsok šťavnatosti, ktorý napodobňuje sýtené „uhryznutie“, ktoré väčšina kolísk má. Dá sa ľahko nájsť, ale ak nemôžete, môže sa vynechať bez akýchkoľvek ďalších zmien v tomto recepte.
Na tvarovanie cukroviniek používajte silikónové misky na kocky ľadu v tvare pivních fliaš zakúpené v miestnom diskontnom obchode. Ak nemôžete nájsť podobné plesne, nikdy sa nebojte! Žuvačky Cola chutia rovnako dobre, keď sa formujú do iných tvarov alebo jednoducho nakrájajú na štvorčeky!
prísady
- 4 lyžice neochutenej práškovej želatíny
- 1 šálka vody
- 1 šálka cukru
- 1/2 arómy čajovej lyžičky coly
- Voliteľné: 1/8 až 1/4 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej
Kroky, ako to dosiahnuť
Ak používate formy na cukrovinky, nastriekajte ich veľmi jemne pomocou spreja na varenie a potom ich utrite papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný olej a nechajte na formách iba tenkú vrstvu oleja. Inak nastriekajte bochník na pečenie alebo misku na pečenie s rozmermi 8 x 8 palcov postrekom a ľahko ho utrite.
Želatínu a 1/4 šálky studenej vody skombinujte v malej miske a dobre ju rozšľahajte. Odložte niekoľko minút, aby mohla želatína absorbovať vodu.
Zvyšnú 3/4 šálky vody a granulovaný cukor skombinujte v malom hrnci pri miernom ohni. Mieša sa, kým sa cukor rozpustí, a potom sa pokračuje v občasnom miešaní, až kým nedosiahne nízku teplotu.
Želatína mikrovlny po dobu 20 sekúnd, kým nie je väčšinou tekutá. Vyberte panvicu dusiaceho cukrového sirupu z ohňa a rozšľahajte ju v tekutej želatíne. Pridajte aromatizačnú prísadu a kyselinu citrónovú, ak sa používa, a dobre ju rozšľahajte, až kým sa všetko nezačlení.
Preneste cukrovinku do odmerky. Nalejte ju do foriem alebo do pripravenej nádoby. Nechajte gumičky sedieť pri izbovej teplote, kým nie sú nastavené.
Opatrne ich odlúpte z foriem. Ak ste ich vytvarovali na pekáči, nakrájajte ich na malé štvorčeky, aby slúžili.
Skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe podľa možnosti v jednej vrstve, aby sa navzájom nelepili.
Tip
- Pri testovaní tohto receptu sa použila aróma Cola značky LorAnn. Ak používate iné značky, mali by ste pri príprave cukrovinky ochutnať, pretože rôzne značky majú rôzne silné stránky a možno budete chcieť pridať viac alebo menej podľa svojho vkusu.
Značky receptov:
- cukrík
- zákusok
- americký
- večierok
