Pickstock / Getty Images
- Celkom: 10 hodín 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 10 hodín
- Výťažok: 12 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 149 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 149 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sodík 497 mg | 22% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 7g | 26% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 128 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na zeleninovú polievku je plný chuti, ale to neznamená, že je plný tuku alebo kalórií. Táto vydatná polievka so siedmimi rôznymi druhmi zeleniny a dvoma druhmi fazule má bohatú chuť, obohatenú o bazalku a oregáno, ako aj niekoľko kvapiek horúcej omáčky. Nedovoľte, aby vás tieto množstvá vystrašili - ide v podstate o „pridanie všetkých ingrediencií a nechanie uvariť“. Dobrou stratégiou je nasekať zeleninu noc predtým a nasledujúce ráno ju pridať do riadu. Predstavte si, že sa domov vraciate z dlhého dňa do práce k tomuto chutnému, zdravému a plnenému jedlu, ktoré si všetci zamilujú!
Polievku si môžete pripraviť vegetariánsky tak, že vymeníte kurací vývar za zeleninový vývar, alebo si za mäsovú polievku môžete pridať nejaké nastrúhané kocky alebo mleté hovädzie mäso.
Tento recept je určený na sporák s 5 až 6 kvartami, ale ingrediencie môžete zmenšiť pre menší riad. Podľa potreby podávajte s chrumkavým chlebom a nastrúhaným parmezánom.
prísady
- Voliteľné: 1 lyžica oleja a 1 lyžička masla
- 1/2 šálky cibule (sekané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 3 šálky kapusty (sekané)
- 2 šálky cukety (nasekané alebo letné squash)
- 1 šálka mrkvy (nakrájaná na kocky)
- 1 šálka zeleru (nasekané)
- 1 (28-uncová) paradajka (nevystrekovaná)
- 1 (15-unca) hrášok s čiernymi očami (dobre vysušený a opláchnutý)
- 1 (15-unca) môžu červené fazule (dobre vysušené a opláchnuté)
- 1 špenátový (10-uncový) balíček (mrazený, rozmrazený a vylisovaný)
- 4 šálky kuracieho vývaru (s nízkym obsahom sodíka alebo nesolené)
- 4 šálky paradajkovej šťavy (alebo V-8)
- 2 lyžičky bazalky (sušené, drvené)
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička košer soli (alebo podľa chuti)
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo zomleté)
- Voliteľné: 3 až 5 kvapiek horúcej omáčky
- Voliteľné: strúhaný parmezán na servírovanie
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pred pridaním do pomalého hrnca nakrájajte cibuľu v malom množstve masla a oleja.
Pridajte cibuľu do pomalého hrnca spolu so zvyšnými ingredienciami, okrem syra.
Pomalý sporák prikryte a varte na nízkej teplote 8 až 10 hodín.
Podľa potreby podávajte polievku s nastrúhaným parmezánom.
variácie
- Toto je druh receptu, ktorý môžete odstrániť alebo zameniť zeleninu, o ktorú sa nestaráte, prispôsobte ju podľa svojho vkusu bez toho, aby ste obetovali integritu polievky. Ak sa vám napríklad cuketa nepáči, vrhnite radšej papriku. Nie ste fanúšikom kapusty? Nezahŕňajte to. Nemáte v chladničke zeler? Nebojte sa - vaša polievka bude stále vynikajúca.Ak ste si túto zeleninovú polievku z crockpotu užili a hľadáte podobné recepty, prečo vyskúšať zeleninovú polievku z jačmeňa s jačmeňom, super zdravú polievku plnú zeleniny ako sladké zemiaky, špenát a kukurica, ako aj fenikel, ktorý dáva tomuto receptu jedinečnú chuť. Alebo možno šošovicová polievka pripravená v kastraku je tým, na čo máte náladu - slanina vnáša do tohto jednoduchého receptu príjemnú údenú príchuť.
Značky receptov:
- polievka
- zeleninová polievka
- entrée
- ázijský
