Iain Bagwell / Getty Images
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 6-8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 150 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6-8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 150 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sodík 191 mg | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 26 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na gaufrettes vytvára jemne krehké oblátky, ktoré sa dajú podávať čerstvé zo železa, ako sú napríklad sušienky, alebo sa tvarujú do chutných malých šišiek, zatiaľ čo oblátky sú stále teplé a poddajné. Gaufrettes, ktorý je na dotyk tradičnej vanilky, je možné pripraviť na kreatívne sprievody zmrzlinou alebo sendvičovať spolu s trochou hrubého karamelu a podávať s kaviarňou alebo čajom.
prísady
- 2 vaječné bielky
- 3/4 šálky cukrárskeho cukru (práškový cukor)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálky múky
- 4 polievkové lyžice soleného masla, rozpustené a ochladené
Kroky, ako to dosiahnuť
Biele vajcia porazte vysokou rýchlosťou, až kým nie sú tuhé. Postupne jemne poskladajte zvyšné ingrediencie, až kým zmes nevytvorí súdržné cesto.
Predhrejte gaufretu alebo pizzelle železo na miernom ohni. Na predhriatú železo položte lyžičku - cesto sa pri zahrievaní rýchlo šíri - a na každú stranu pečieme asi 30 sekúnd na horúcom strednom horáku.
Gaufrettes sa robia, keď sa zmení na svetlozelenú hnedú farbu. Nechajte ich úplne vychladnúť na drôtenom stojane, alebo jemne tvarujte ešte teplé sušienky do tvaru kužeľa, aby ste ich neskôr mohli vyplniť glazúrou alebo šľahačkou.
Variácia receptov
- Znížte obsah vanilkového extraktu na 1/4 čajovej lyžičky a pridajte 1/8 čajovej lyžičky nastrúhaného muškátového oriešku plus 1/4 čajovej lyžičky na ochutenie rumu, aby sa z vaječných likérov stali chufy.
Značky receptov:
- sušienky
- zákusok
- francúzsky
- Valentín
