Diana Rattray
- Celkom: 35 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 4 desiatky (porcie 12)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 550 | kalórií |
| 36g | tuk |
| 58g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 desiatky (porcie 12) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 550 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 36 g | 47% |
| Nasýtený tuk 12g | 61% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Sodík 22 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 58 g | 21% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 79 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toastové pekanové orechy dodávajú týmto krémovým pralinkám výraznú príchuť pekanového orecha. Tieto pralinky dávajte ako darček pre sviatočné večierky alebo ich vezmite do kancelárie.
prísady
- 3 šálky pekanového orechu (sekané)
- 2 šálky svetlo hnedého cukru (balené)
- 1 šálka granulovaného cukru
- 1 1/2 šálky tvrdej smotany
- 1/3 pohára plnotučného mlieka
- 6 polievkových lyžíc masla (nesolené)
- 3/4 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Opekané pekanové orechy: Predhrejte rúru na 350 ° C. Nakrájané pekanové orechy nastriekajte na veľký plech. Pečieme asi 5 minút alebo, až pokrájané pekanové orechy nie sú ľahko zapečené a aromatické.
V strednom hrnci kombinujte hnedý cukor, granulovaný cukor, smotanu, mlieko, maslo a soľ. Varte na miernom ohni za stáleho miešania až do 230 ° F.
Ak zmes hrozí prevarením, mierne znížte teplotu. Pridajte opečené pekanové orechy a pokračujte vo varení za stáleho miešania na 236 ° F.
Keď kvapka trochu klesne do studenej vody, zmes by mala vytvoriť mäkkú guľu. Odstráňte z ohňa a pridajte vanilku; nechajte stáť asi 5 minút. Miešajte drevenou lyžicou, kým zmes nie je zahusťovaná a mierne krémová, asi 1 až 1 1/2 minúty.
Pomocou lyžice alebo malej odmerky na lyžice nakrájajte pralinky na list pergamenu alebo voskovaného papiera. Ak je zmes zrnitá, zahrievajte a miešajte niekoľko sekúnd na strednom ohni, alebo kým sa nedá ľahko naberať a spadnúť.
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- Pekan
- zákusok
- kreolský
- Vianoce
