Jim Franco / Obrázková banka / Getty Images
Pri varení sa zázvor vzťahuje na aromatický koreň zázvoru ( Zingiber officinale ). Zázvor sa bežne používa ako bylinný čaj a je súčasťou pečených sladkostí a slaných čínskych jedál. Okrem toho, že zázvor poskytuje arómu, sa predpokladá, že ponúka veľa zdravotných výhod.
Čerstvý zázvor a iné druhy zázvoru
Zázvorový koreň sa dá kúpiť a používať v mnohých formách vrátane čerstvého zázvoru, sušeného zázvoru, práškového zázvoru a kryštalizovaného / kandizovaného zázvoru. Porovnajte vzhľad práškového, kryštalizovaného a čerstvého zázvoru s týmto obrázkom.
Čerstvý koreň zázvoru má tendenciu poskytovať najviac chuti a bežne sa používa pre zázvorový „čaj“ a iné zázvorové nápoje, ako aj v mnohých čínskych jedlách. Môžete tiež zmraziť čerstvý zázvor, aby ste ušetrili čas v kuchyni.
Prínosy pre zdravie zázvoru
Mnoho ľudí je priťahovaných nielen kvôli svojej štipľavej chuti, ale aj kvôli svojim zdravotným výhodám. Zázvor sa historicky používal na rôzne ochorenia, najmä na gastrointestinálne problémy, ako je nauzea, zápalové ochorenie čriev, artritída a ranná choroba.
Zázvorové recepty na čaj
Presnejšie známy ako zázvorová infúzia alebo odvar zo zázvoru, zázvorový čaj je jedným z najpopulárnejších spôsobov konzumácie zázvoru pre zdravie alebo pre potešenie. Toto sú niektoré obľúbené recepty na domáci zázvorový čaj:
- Domáce recept na zázvorový čaj: Tento recept na liečivý zázvorový čaj pochádza zo surového jedla a prírodného liečebného centra v Thajsku. Recept na ľadový čaj s citrónovou trávou: Ide o zázvorový a citrónový pár v kombinácii so zemitou chuťou čierneho čaju.: Tento čaj je vhodný na prechladnutie.
Viac receptov na zázvor
Okrem zázvorového čaju patria medzi obľúbené zázvorové nápoje zázvorové pivo, zázvorové pivo, zázvorovú šťavu a zázvorové koktaily. Nižšie nájdete niektoré z najlepších receptov na zázvorové nápoje. Pokiaľ nie je uvedené inak, tieto recepty sa vyrábajú z čerstvého koreňa zázvoru.
- Ako si vyrobiť zázvorovú šťavu: Okrem marinád sa zázvorová šťava tiež používa na prepožičanie chuti omáčok. Recept na zázvorový nápoj s obsahom zázvoru. Tento nápojový recept je variáciou na africkom zázvorovom pive.Qishr / Ginger Coffee Recept: Qishr je tradičný jemenský hot pite zvyčajne z korenených kávových plev, zázvoru a niekedy škorice. Ľadový zázvor Yerba Mate Recept: Tento ľadový citrónový nápoj sa vyrába so studeným vareným yerba mate, citrónovou šťavou a medom. Citrónový nápoj: Tento koncentrát robí chutný nápoj, ktorý hasí smäd, pikantný recept na zázvorovú limonádu: použite na šľahanie rýchly džbán limonády, arómy koktailov alebo ľadového čaju, alebo pokvapkáme koláčmi alebo čerstvým ovocím. Recept na čerstvý zázvorový Alegre: domáci zázvorový jednoduchý sirup sa zmieša s klubovou sódou na výrobu čerstvého zázvorového receptu. čaj je príjemná zmes dobrého koňaku, čerstvého zeleného čaju, mäty a zázvoru. Ginger Snap Martini recept: Šedá husi La Poire Vodka je spárovaná s melasou, čerstvým zázvorom, škoricou, klinčekmi a allspice.Jameson & Ginger Cocktail Recept: Jemná írska whisky sa zmieša so zázvorovým pivom, aby sa vytvoril vysoký osviežujúci nápoj. Ginger Tequila Recept: Tequini s twist.Ginger-Coffee Cocktail Recept: Táto pikantná, silná masala chai vodka je vynikajúcou základňou pre krémové koktaily.
Sladké zázvorové recepty
Od cookies gingersnap po zázvorovú zmrzlinu až po zázvorový jednoduchý sirup existuje veľa spôsobov, ako je zázvor začlenený do sladkých jedál a omáčok.
- Vanilkový zázvorový jednoduchý sirupový recept: Jedná sa o fantastický jednoduchý sirup s prísadou arómy a možno ho pridať do koktailov. Recept na zázvorový zázvor: Kryštalizovaný alebo kandizovaný zázvor sa dá ľahko vyrobiť doma. je vynikajúcim doplnkom k pečenej hydine a grilovaným pokrmom z morských plodov. Recept zázvoru so zmrzlinou: Rastúci obľúbený nápoj v západných čínskych reštauráciách. Cookie zázvoru: Ozdobte tieto tradičné sušienky farebným cukrom, posypaním alebo polevou. Citrónový zázvorový recept Recept: ročník recept na melasové sušienky so škoricou, zázvorom a klinčekom. Medovník recept: Vyrobené z kryštalizovaného zázvoru.
Pikantné recepty zázvoru
Zatiaľ čo zázvor je vynikajúci v sladkostiach, svieti tiež v tradičných a súčasných slaných jedlách. Tieto recepty zázvoru prekrývajú kultúry a kulinárske preferencie, aby predstavili jedinečnú chuť zázvoru:
- Zázvorový recept s olejom zo zázvoru: Príjemný doplnok k studenému pytliaku alebo k mnohým druhom rýb. Čínska zázvorová omáčka: pekná máčacia omáčka na krevety guľôčky alebo potstickers. Recept zo zázvoru z hovädzieho hovädzieho mäsa.: Čerstvé mušle sú dusené v bielom víne a dusené v bazalkovo-kokosovej omáčke. Recept na zázvorové krevety: Krevety sú marinované v pyré z cibule a zázvoru pred grilovaním alebo grilovaním. Recept na pečené tofu so zázvorom: inšpirovaný chuťou Ázie. Mrkvovo-zázvorová polievka Recept: mandle pridávajú do tejto polievky toľko chuti a textúry. Gari / nakladaný zázvorový recept: Nakladaný zázvor chutí pomerne sladko, zvyčajne sa však používa ako sprievodný pokrm zo sladkých sushi a sashimi.
