Laurel Randolph
- Celkom: 20 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 324 | kalórií |
| 13g | tuk |
| 47g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 324 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 16% |
| Nasýtený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 758 mg sodíka | 33% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 47 g | 17% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 79 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Leto je tu a horí! A to znamená, že nikto nechce roztočiť rúru alebo zapnúť kachle, ak im to môže pomôcť. Našťastie tento chladný a chrumkavý soba rezancový šalát vyžaduje minimálne teplo (dosť na to, aby uvaril jemné rezance) a zabalil veľa chuti.
Čerstvá uhorka, chrumkavá mrkva, svetlá paprika, pikantná reďkovka a jarná cibuľka dodávajú žuvacím rezancom jas a štruktúru. Omáčka je osviežujúcou kombináciou príchutí: kyslá limetová šťava a ocot, sladký med, pikantná zázvorová a chilli omáčka a orechový sezamový olej. Je ideálny na letný obed a dobre cestuje, ak jete al fresco. Jedzte toto jedlo samostatne alebo ho spárujte s jemnou grilovanou rybou.
prísady
- 8 oz sušené soba rezance
- 2 lyžice hroznového alebo repkového oleja
- 1 vápno (šťavnaté)
- 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
- 1 lyžica ryžového octu
- 1 čajová lyžička sezamového oleja
- 1 čajová lyžička medu
- 1 čajová lyžička chilli omáčky (napríklad kórejská chilli omáčka alebo Sriracha)
- Pomlčka a korenie
- 4 malé perzské uhorky (tenké plátky)
- 2 stredne mrkvy (nakrájané na zápalky alebo hrubo nastrúhané)
- 1 malá červená alebo žltá paprika (tenké plátky)
- 6 malých reďkoviek (tenké plátky)
- 4 jarná cibuľka (plátky)
- 2 polievkové lyžice balené čerstvého koriandra (nasekané)
- 1 lyžica sezamových semienok
Kroky, ako to dosiahnuť
Soba rezance varte podľa pokynov na obale. Opláchnite studenou vodou a dobre vytečte. Zrušil.
Vykonajte dresing. Kombinujte olej, limetkovú šťavu, zázvor, ocot, sezamový olej, med a chilli omáčku v malej miešacej miske. Dochutíme soľou a korením a dobre premiešame, kým sa kombinujú.
Vo veľkej mise skombinujte soba rezance, uhorky, mrkvu, papriku, reďkovky, jarnú cibuľu a koriandr. Pridajte dresing a premiešajte ho dobre. Chuť na korenie.
Najvyššie položte sezamové semienka a podávajte okamžite alebo skladujte v chladničke až jeden deň. Pred podávaním znova vyhoďte.
Značky receptov:
- Vegetariánska večera
- entrée
- japonský
- Leto
