Smrek jesť / Nita West
- Celkom: 74 minút
- Príprava: 14 minút
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 244 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 41g | sacharidy |
| 18g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 244 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sodík 1352 mg | 59% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 41 g | 15% |
| Vláknina 7g | 26% |
| Proteín 18g | |
| Vápnik 70 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vaša rodina bude milovať túto klasickú, pomaly varenú šošovicovú polievku. Výdatná polievka obsahuje mrkvu, zeler a cibuľu, ako aj základné korenie. Táto chutná šošovicová polievka ochutná zvyšková masitá šunková kosť alebo šunka. Je vynikajúcim obedom, keď je polievka so sendvičom alebo šalátom (alebo si ju užili vo veľkej zaparenej miske).
Pre srdečnejšiu večernú polievku pridajte ďalšiu kocku zvyšnej kocky spolu so šunkovou kosťou alebo šunkou. Šunku môžete nahradiť uvarenou klobásou alebo nakrájanou slaninou. Ak máte v rodine vegetariánov, vynechajte šunku a vodu vymeňte za zeleninový vývar s nízkym obsahom sodíka.
Polievka sa hodí na rôzne ochucovadlá. Neváhajte a pridajte klinček z mletého cesnaku alebo asi 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku. Niektoré bylinky, ktoré sa obzvlášť dobre hodia na šošovicu, sú mäta, petržlen, tymián a šťaveľ. Alebo do polievky pridajte farbu a živiny hrsťou nasekaného čerstvého špenátu alebo mangoldu.
V porovnaní s inými sušenými strukovinami sa šošovka ľahko pripravuje. Nie je potrebné žiadne predvarenie a varenie zaberie omnoho menej času. Zvyšky sú na ďalší deň ešte lepšie, takže si pripravte veľkú dvojitú dávku alebo polievku pripravte deň vopred. Čočkovú polievku môžete zmraziť aj v porciách veľkosti jedla alebo porcie na ďalší deň.
prísady
- Pre domáce krutóny
- 2 až 3 plátky tvrdého chleba
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- Košer soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
- Voliteľné: cesnakový prášok (podľa chuti)
- Voliteľné: sušené byliny (podľa výberu bylín, podľa chuti)
- Za šošovicovú polievku
- 1 masitá šunková kosť (alebo 1 veľká šunka)
- 6 šálok vody (alebo rastlinných alebo kuracích surovín, pokiaľ možno s nízkym obsahom sodíka alebo nesolených)
- 1 1/2 šálky sušenej šošovky (hnedej alebo zelenej)
- 2 šálky mrkvy (asi 3 až 4 stredne mrkvy, nakrájané na plátky)
- 1 šálka zeleru (nasekané)
- 1 šálka cibule (sekané)
- 2 lyžičky soli
- Voliteľné: 1 lyžička cukru
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 bobkový list
- Obloha: petržlen (nakrájaný na sekanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, táto polievka je rozdelená do funkčných kategórií, aby vám pomohla lepšie naplánovať prípravu a varenie.
Vyrobte si domáce krutóny
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Nita West
Smrek jesť / Nita West
Hodte kocky chleba 2 lyžicami extra panenského olivového oleja.
Smrek jesť / Nita West
Kocky chleba rozložte na plech na pečenie potiahnuté fóliou alebo pergamenovým papierom a potom kocky jemne posypte soľou a korením.
Smrek jesť / Nita West
Pre ochutené krutóny posypte cesnakovým práškom a podľa potreby niektoré sušené bylinky.
Smrek jesť / Nita West
Krúty pečieme v predhriatej rúre 350 ° C asi 10 až 15 minút alebo do zlatohneda.
Smrek jesť / Nita West
Vytvorte šošovkovú polievku
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Nita West
V šupke alebo holandskej peci kombinujte šunkovú kosť, vodu alebo pažbu, šošovicu, mrkvu, zeler, cibuľu, soľ, cukor, čierne korenie a bobkový list. Zakryte hrniec a dajte do varu.
Smrek jesť / Nita West
Znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte ju variť asi 45 minút až 1 hodinu, alebo kým nebude šošovka jemná.
Smrek jesť / Nita West
Vyberte šunkovú kosť alebo hlezno a odstráňte mäso.
Smrek jesť / Nita West
Nakrájajte mäso a vráťte ho na šošovicovú polievku.
Smrek jesť / Nita West
Odstráňte bobkový list.
Smrek jesť / Nita West
Čočkovú polievku naložte do misiek a podľa potreby nasypte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo krutónmi.
Smrek jesť / Nita West
Polievku podávajte spolu s čerstvo upečenými sušienkami, kukuričným chlebom alebo chrumkavým chlebom.
Tipy
- Ak sa používa solený vývar alebo vývar, ochutnajte polievku tesne pred tým, ako je to hotové, a podľa potreby pridajte soľ. Polievka je pripravená asi za hodinu. Ak nemáte toľko času, možno sa vám bude páčiť táto kraková čočková polievka.
Značky receptov:
- šošovka
- entrée
- americký
- späť do školy
