Smrek
- Celkom: 70 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 527 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 103g | sacharidy |
| 13g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 527 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 11% |
| Nasýtený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 95 mg sodíka | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 103 g | 37% |
| Vláknina 8g | 27% |
| Proteín 13g | |
| Vápnik 121 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pomocou tohto receptu sa pravdepodobne vyrobíte najznámejšie kórejské jedlo na svete: bibimbap. Čo robí toto jedlo vynikajúcim? Nielen, že je to kórejská klasika, ale je to tiež chutné, nádherné na tanieri a ľahko sa vyladí pre rôzne úrovne chutí a korenia. To znamená, že ak ste typický Američan alebo western, ktorý nevie zvládnuť jedlá, ktoré sú mimoriadne korenené, je domáci bibimbap jedlo pre vás, pretože môžete ľahko znížiť množstvo korenia.
Pointa je, že ak ste skutočným fanúšikom kórejskej kuchyne, mali by ste vedieť, ako pripraviť toto jedlo, alebo aspoň vyskúšať. Bibimbap je pre kórejskú kuchyňu, čo je jablkový koláč pre americkú kuchyňu.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 2 šálky stredozrnnej kórejskej ryže (alebo japonskej ryže)
- 1 veľká uhorka (nakrájaná na tenké prúžky)
- 1 1/2 šálky klíčkov fazule (predvarené a vylisované prebytočnej vody)
- 1 1/2 šálky špenátu (predvarený a vylisovaný prebytočná voda)
- Pomlčka zo sezamových semien
- 2 mrkvy (julienned)
- 4 huby shiitake (rehydratované, ak sú sušené a potom krájané)
- 1 cuketa (nakrájaná na tenké prúžky)
- 2 polievkové lyžice sezamového oleja (rozdelené)
- 2 lyžičky soli (delené)
- 1/2 libra mäsa, voliteľné (surové aj varené mleté mäso dobre funguje)
- Vyprážané vajíčko, voliteľné
- Gochujang, na podávanie (pasta z červeného korenia)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Aby ste mohli začať, musíte ryžu uvariť v hrnci na ryžu alebo na sporáku. Ak nechcete používať kórejskú alebo japonskú ryžu alebo máte zdravotný stav, môžete radšej vyskúšať hnedú ryžu. To samozrejme ovplyvní arómu.
Smrek
Ďalej dajte uhorky na 20 minút do kúpeľa slanej vody.
Smrek
Vypúšťajte uhorky pomocou sita.
Smrek
Potom špenát sezamujte 2 čajovými lyžičkami sezamového oleja, 1 čajovou lyžičkou soli a trochou sezamových semienok.
Smrek
Fazuľové klíčky sezónujte 2 čajovými lyžičkami sezamového oleja, 1 čajovou lyžičkou soli a trochou sezamových semienok.
Smrek
Potom musíte mrkvu nastrúhať trochou soli.
Smrek
Potom huby opečieme kúskom soli.
Smrek
Potom cuketu nakrájajte trochou soli.
Smrek
Potom vložte varenú ryžu do veľkej misky a na ňu umiestnite zeleninu.
V prípade potreby je možné do stredu umiestniť hovädzie mäso, vajce alebo oboje.
Každú pomoc podávajte s malými miskami gochugangu a sezamového oleja.
Smrek
K jedlu pridajte do misky malé množstvo oleja a požadované množstvo gochujangu a všetko zmiešajte spolu s lyžičkou.
Variácie receptov
- Tento recept obsahuje šesť zeleniny, ale ak je to príliš veľa pre vaše želanie, môžete ho namiesto toho vyrobiť iba s tromi alebo štyrmi zeleninou alebo s tým, čo máte v chladničke. Kórejci zvyčajne jedia toto ryžové jedlo s nejakým hovädzím mäsom, ale ak nie ste fanúšikom červeného mäsa, nezúfajte. Môžete tiež umiestniť vrchný bibimbap iba s vyprážaným vajíčkom smáčanou stranou nahor. Dôvod, prečo je toto jedlo tak populárne, je ten, že je nielen veľmi chutný, ale aj úplne univerzálny.
Značky receptov:
- huba
- bibimbap
- večera
- ázijský
