Smrek
- Celkom: 50 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 12 až 16 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 594 | kalórií |
| 35g | tuk |
| 67g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 až 16 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 594 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 35 g | 45% |
| Nasýtený tuk 16g | 78% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sodík 390 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 67 g | 24% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 85 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Napriek názvu je tento taliansky krémový koláč južnou špecialitou, o ktorej sa predpokladá, že pochádza z Texasu. Tento klasický trojvrstvový tortu je vždy hitom a pravdepodobne prinesie mnohým príjemné spomienky. Vlhký koláč z cmaru sa pečie s pekanovými orechmi a kokosom a potom sa poleva s lahodným krémovým syrom.
prísady
- Na tortu
- 5 veľkých vajec (oddelených)
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1 tyčinka (1/2 šálky) nesolené maslo (mäkčené)
- 1/2 skrátenie šálky
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1 šálka cmaru
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 šálka sladeného a vločkového kokosu
- 1 šálka pekanových orechov (nasekané, rozdelené)
- Na polevu
- Balenie 1 smotanový syr (mäkčené)
- 1 tyčinka (1/2 šálky) nesolené maslo (mäkčené)
- Cukor s cukrom 1 (1 libra) (asi 3 3/4 šálky bez cukru)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 až 2 polievkové lyžice mlieka alebo smotany (podľa potreby)
- Ozdoba: 1/4 šálky nakrájaných pekanových orechov a 1/4 šálky toastových vločiek
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento dezert je rozdelený do funkčných kategórií, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a pečenie.
Pripravte tortu
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zahrejte rúru na 350 ° C. Maslo a múku tri 8-palcové torty.
Smrek
Vložte 5 vaječných bielkov do nehrdzavejúcej ocele alebo sklenenej misky a bite, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy; zrušil.
Smrek
Zmiešajte múku a jedlú sódu do misy; dobre premiešajte a odložte stranou.
Smrek
Vo veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom porazte maslo a skráťte ho dokopy.
Smrek
Pridá sa granulovaný cukor a maslová zmes sa rozotrie, kým nebude ľahká a našuchorená.
Smrek
Pridajte žĺtky a dobre ich porazte.
Smrek
Po častiach pridajte múku a jedlú sódu do zmesi masla, striedavo s cmarom.
Smrek
Vmiešajte 1 1/2 čajovej lyžičky vanilky. Pridajte kokos a nasekané orechy.
Smrek
Preložte vaječné bielky, kým nebude cesto rovnomerné.
Smrek
Rozdeľte cesto rovnomerne medzi 3 pripravené koláčové misky.
Smrek
Pečte v predhriatej rúre po dobu 25 až 30 minút, alebo kým nezíska špáradlo vložené do stredu čisté.
Smrek
Vytvorte polevu a zostavte ju
Zhromaždite prísady.
Smrek
Počas pečenia tortu smažte smotanový syr s maslom, až kým nebude hladký.
Smrek
Beat v cukrárskom cukre. Pridajte vanilku a bite do hladka.
Smrek
Ak je poleva veľmi tuhá, porazte ju v malom množstve mlieka alebo smotany, aby ste dosiahli dobrú rozotierateľnosť.
Smrek
Vrstvy koláča na seba naložte, roztiahnite polevu medzi každú vrstvu a potom zamrznite strany a vrch koláča.
Smrek
Podľa potreby prikryte 1/4 šálky nasekaných orechov a 1/4 šálky kokosu.
Smrek
Krájajte, podávajte a užívajte si!
Smrek
Tipy
- Dôležitým krokom v tomto recepte je pridávanie suchých a vlhkých prísad oddelene, pomaly a striedavo. Dôvodom tejto techniky je to, že ak ste pridali všetku tekutinu naraz, mohlo by to spôsobiť oddelenie cesta; Ak pridáte všetky suché prísady naraz, cesto skončí príliš silné a upečený koláč bude tvrdý. Ak chcete striedať suché prísady a cmar, zmiešajte 1/3 múky a potom polovicu cmaru. Zmiešajte ďalšiu tretinu múky a zvyšného cmaru. Pridajte zvyšnú múku a dobre premiešajte. Ak chcete opekať orechy a kokos, vložte 1/4 šálky kokosového orecha a pekanového orecha do suchej panvice na miernom ohni. Varte, miešajte a otáčajte, až kým kokos nezačne zhnednúť. Odložte na platničku, aby sa ochladila. Posypte hornou časťou matného koláča (a podľa potreby po stranách).
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- južné
- narodeniny
