Smrek
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
Tento klasický Frogmore guláš je vysoko korenené krevety varené s údenou klobásou, zemiakmi a kukuricou na klase. Na ochutenie použite Zatarainovu krabovú varu, Old Bay Seasoning alebo podobnú zmes, alebo si môžete pripraviť pikantnú domácu zmes, ktorá je uvedená nižšie.
Je to vynikajúci recept na batoh alebo kempovanie a dá sa variť cez táborák alebo prenosný plynový horák. Neváhajte a prispôsobte recept na párty alebo veľké zhromaždenia.
prísady
- Pre korenie na morské plody
- 1 šálka soli
- 2 polievkové lyžice zeleru
- 2 polievkové lyžice mletého koriandra
- 3 až 4 bobkové listy
- 2 polievkové lyžice mletej horčice
- 1 lyžica mletého kajenského korenia
- 1 lyžica bieleho korenia
- 1 lyžica tymianu
- 1 polievková lyžica červenej papriky (drvená)
- 1 čajová lyžička mleté nové korenie
- 1/2 čajovej lyžičky mletého klinčeka
- Pre guláš
- 6 litrov vody
- 1/2 šálky domácich morských korení (alebo korenie Old Bay)
- 1 1/2 až 2 libry malých červených zemiakov (alebo okrúhlych bielych, vydrhnutých)
- 1 až 1 1/2 libry údené klobásy (napríklad kielbasa, andouille alebo údený chorizo)
- 6 uší kukurice
- 1 1/2 libier krevety (veľké alebo jumbo, v škrupine)
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, toto gulášové jedlo je rozdelené do funkčných kategórií, aby vám pomohlo lepšie naplánovať prípravu a varenie.
Make Seafood Boil korenie
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zmiešajte všetky prísady na varenie morských plodov v miske a premiešajte.
Smrek
Prípadne vložte všetky prísady do malej nádoby s vekom a pretrepte.
Vytvorte guláš
Zhromaždite prísady.
Smrek
Dajte vodu do veľkého zásobníka. Miešajte krabie korenie alebo Old Bay do vody a privádzajte ho k varu pri vysokej teplote.
Smrek
Medzitým nakrájajte zemiaky na polovice alebo štvrtiny, ak sú veľké; ak sú malé, môžete ich nechať celé.
Smrek
Klobásu nakrájajte na kúsky 1 1/2 až 2 palce.
Smrek
Shuck kukuricu a zlomiť každé ucho na polovice alebo tretiny.
Smrek
Keď sa voda úplne zohreje, pridajte zemiaky a povarte ich 5 minút.
Smrek
Pridajte klobásu a varte 12 minút.
Smrek
Pridajte kukuricu a pokračujte vo vare 1 minútu.
Smrek
Pridajte krevety a pokračujte vo vare 2 minúty.
Smrek
Používajte ručné sito alebo vylejte do cedníka a dobre vytečte.
Smrek
Obráťte sa na povrch pokrytý novinami, hnedým papierom alebo niekoľkými vrstvami papierových utierok.
Smrek
Podávajte s koktailovou omáčkou a hustým, chrumkavým chlebom alebo večere.
Smrek
Užite si to!
Variácie receptov
- Tento recept používa štandardné nízkoteplotné prísady do varu: zemiaky, klobása, čerstvá kukurica na klase a krevety v škrupine. Keď pridáte údenú klobásu, môžete pridať približne 1 libru malej vriacej cibule. Kielbasa je často zahrnutá, ale môžete použiť aj údenú pikantnú andouille klobásu. Ak vaša rodina uprednostňuje pikantné údené chorizo alebo iný typ údenej klobásy, neváhajte ju použiť.
Značky receptov:
- Zemiak
- entrée
- južné
- rodinná večera
