Cincinnati Skyline Chili. Smrek
- Celkom: 4 hodiny a 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 4 hodiny
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 438 | kalórií |
| 19g | tuk |
| 21g | sacharidy |
| 47g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 438 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasýtený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 135 mg | 45% |
| Sodík 916 mg | 40% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 21 g | 8% |
| Vláknina 5g | 16% |
| Proteín 47g | |
| Vápnik 120 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento slávny chillský recept vytvoril grécky prisťahovalec Nicholas Lambrinides, ktorý v roku 1949 založil v Cincinnati v štáte Ohio populárny reťazec chili reštaurácií. Grécke korene vynálezcu sú zreteľne viditeľné v jedinečnej zmesi korenín. Ako uvidíte, táto čili je úplne odlišná od bežných čili juhozápadnej podoby, na ktorú ste pravdepodobne zvyknutí. Tajomstvom tohto receptu je dlhé pomalé varenie, ako aj nočné chladenie, ktoré umožňuje odstránenie všetkého prebytočného tuku. Tiež som zahrnul päť spôsobov, ako si objednať túto úžasne odlišnú chili v reštaurácii, ktorá sa zvyčajne podáva na špagetových cestovinách.
prísady
- 1 kvartová voda (studená)
- 2 libry mletého hovädzieho mäsa
- 2 šálky drvené paradajka
- 2 žlté cibule (nakrájané na kocky)
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžica omáčky Worcestershire
- 1 lyžica nesladeného kakaa
- 1/4 šálky chili prášku
- 1 čajová lyžička kajenu
- 1 čajová lyžička rasce
- 2 lyžice octu z muštu
- 1 bobkový list
- Strúčiky lyžičky 1/4 (mleté)
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 1/2 lyžičky soli
- Voliteľné: uvarené cestoviny špagety slúžiace chilli
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Cincinnati Skyline chili ingrediencie.
Do 4-kvartového hrnca pridajte hovädzie mäso a vodu.
Pridajte do hrnca hovädzie mäso a vodu. Smrek
Za stáleho miešania nechajte dusiť, kým nie je mleté hovädzie mäso na veľmi malých kúskoch.
Prineste hovädzie mäso a vodu. Smrek
Varte 30 minút a pridajte všetky ostatné prísady.
Pridajte zvyšné ingrediencie do hrnca. Smrek
Varte odkryté nízko na 3 hodiny.
Varíme chili 3 hodiny. Smrek
Ak je chili príliš silné, pridajte vodu.
Pridajte vodu do chilli, ak je príliš hustá. Smrek
Chili sa chladilo cez noc; nasledujúci deň odstráňte vrstvu tuku z vrchu pred opätovným ohriatím a podávaním.
Hotový Cincinnati Skyline chili. Smrek
Podávajte podľa podrobností nižšie a užívajte si!
Návody na objednávanie objednávok „Skyline“ spoločnosti Cincinnati
Len chilli
Chili slúžila na špagetových rezancoch
Čili, špagety a strúhaný syr čedar
Čili, špagety, syr a cibuľa
Čili, špagety, syr, cibuľa a fazuľa
** Všetky sa podávajú so sušienkami ustrice. **
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- americký
- späť do školy
