Claire Cohen
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 42 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 423 | kalórií |
| 26g | tuk |
| 45g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 42 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 423 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 26 g | 33% |
| Nasýtený tuk 11g | 57% |
| Cholesterol 116 mg | 39% |
| Sodík 241 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 45 g | 16% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 94 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto čokoládové sušienky ponúkajú veľa chuti a majú vynikajúcu žuvaciu textúru. Nasekané vlašské orechy dodávajú tiež textúru, ale ak nie ste fanúšikom, môžete ich vynechať. Alebo do cookies pridajte ďalšiu zložku. Čokoláda - mlieko alebo polosladká - sošky alebo biele čokoládové lupienky sú vynikajúcim doplnkom takmer každého koláča s orieškami alebo bez nich. Alebo do cookies pridajte kúsky karameliek alebo kúsky tehál.
Súbory cookie pekne mrznú, takže sa nemusíte obávať príliš veľkého množstva. Mrazte ich vo vzduchotesných obaloch až 6 mesiacov. Alebo jednoducho zmenšite recept a pripravte polovicu dávky.
Receptúra obsahuje asi 3 1/2 až 4 tucty cookies - viac, ak ich urobíte malými.
prísady
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 1/2 šálky nesladeného kakaa
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 8 uncí nesoleného masla (2 tyčinky), zjemnené
- 1 šálka svetlo hnedého cukru, pevne zabalená
- 2/3 šálky granulovaného cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 šálky jemne nasekaných vlašských orechov alebo pekanových orechov, voliteľné
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Diana Rattray
Predhrejte rúru na 350 ° C. Pečené listy ohraničte pergamenovým papierom alebo ich jemne namažte.
Preosejte spolu múku, kakao, prášok do pečiva a soľ. Zrušil.
Diana Rattray
Zmiešajte maslo, hnedý cukor a granulovaný cukor vo veľkej miešacej miske. Pomocou elektrického mixéra porazte maslo a cukry, až kým nebudú ľahké a nadýchané.
Diana Rattray
Porazte vajcia, jeden po druhom, po každom pridaní dôkladne porazte. Poraziť vo vanilke.
Diana Rattray
Pri nízkej rýchlosti miešača miešajte múku trochu po sebe, až kým nie je dobre premiešaná a hladká.
Diana Rattray
Preložte jemne nasekané vlašské orechy.
Diana Rattray
Cesto s čokoládovou sušenkou vložte do vymastených plechov na pečenie pomocou zaoblených polievkových lyžíc a medzi sušienkami nechajte asi 2 palce.
Diana Rattray
Pečte cookies 12 až 15 minút, alebo kým nie sú nastavené. Ak je to potrebné, posypte ho trochu granulovaného cukru, kým je teplý, alebo keď ho schladíte, práškovým cukrom.
Diana Rattray
Nechajte sušienky vychladnúť na panviciach na stojane asi 5 minút; prenášajte čokoládové cookies do stojana, aby úplne vychladli.
Tipy
- Na udržanie rovnomernej veľkosti cookies použite malú odmerku. Uistite sa, že ste vlašské orechy alebo pekanové orechy ochutnali skôr, ako ich pridáte do cesta do koláčikov. Ak sú orechy žlté, sušienky sa ničia. Sušienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo vo vrecku na uchovávanie potravín. Do nádoby alebo vrecka pridajte kúsok bieleho chleba, aby boli mäkké. Chlieb bude suchý, kým cookies zostanú mäkké. Mrazené cesto zmrazte. Pečené cesto položte na plech podľa pokynov a potom vložte plechy do mrazničky. Keď sú mechové sušienky zmrazené na pevnom povrchu, premiestnite ich do mraziaceho vrecka a zmrazte ich až na 2 mesiace. Ak chcete ohriať, vyberte ich z mrazničky a umiestnite ich na plech na pečenie. Nechajte ich stáť, kým sa rúra predhrieva. Stále budú dosť chladné, takže možno budete musieť k pečeniu pridať ďalšiu minútu alebo dve.
Variácie receptov
- Gussy teplé sušienky s granulovaný cukor, vanilkový cukor, alebo väčšie zrno zdobenie cukru. Alebo na ne posypte práškovým cukrom po vychladnutí.Nahrajte nasekané orechy pravidelnými alebo mini čokoládovými lupienkami, bielymi čokoládovými lupienkami, kúskami tehál alebo karamelovými hranolkami. sú v pohode.
Značky receptov:
- Drop Cookies
- čokoládové kvapky cookies
- zákusok
- americký
