Fotokredit: Allyson Kramer
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 24 cookies (24 porcií)
Tieto cookies sú zábavným spôsobom, ako si vychutnať chutnú kombináciu škorice a čokolády, čo je pravdepodobne málo využívaná kombinácia príchutí. Tieto sušienky sa nazývajú sušienky „brownie“ kvôli ich textúre podobnej sušienkam: na vonkajšej strane chrumkavé a uprostred mäkké a žuvacie. Chutia rovnako ako malé kúsky škorice. Počas pečenia urobia z vašej kuchyne vôňu nebeskú .
Tieto cookies využívajú niekoľko rôznych múčok pre ich jedinečnú chuť a textúru, ale určite môžete vymeniť univerzálnu múku za štipku. Jednoducho použite 1 2/3 šálky univerzálnej alebo celozrnnej múky namiesto prosa, pohánky a mandľovej múky podľa receptu.
prísady
- 2 lyžice ľanového jedla
- 4 polievkové lyžice vody
- 1/3 šálky margarínu (vegán)
- 3/4 šálky cukru (granulovaný)
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 1 lyžička soli
- 2 čajové lyžičky škorice (plus navyše na poprašovanie)
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/3 šálky kakaového prášku
- 1 lyžica sójového mlieka (alebo iného nemliečneho mlieka, ako je mandle alebo kešu)
- 1 múka z proso
- 1/3 šálky múky z pohánky
- 1/3 šálky mandľovej múky
- 1/4 šálky mandľovej múky (na koniec)
- 1 šálka čokolády (vegan)
- 1/2 šálky čokolády (na ozdobu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 375 F.
V malej miske spolu premiešajte ľanové jedlo s vodou a nechajte ho asi 5 minút oddychovať, až kým nebude želatínovaný.
Vo veľkej miske spolu smotajte margarín a cukor, až kým zmes nebude veľmi hladká.
Pridajte do pripravenej ľanovej múčky, vanilkového extraktu, soli, škorice a prášku do pečiva.
Pomaly vmiešajte kakaový prášok a potom zamiešajte do nemliečneho mlieka.
Potom pridajte múku z prosa, pohánkovú múku a 1/3 šálky mandľovej múky, kým sa dobre nezmiešajú.
Cesto rozvaľkajte na veľké guľôčky orecha (priemer asi 1/2 palca) a umiestnite na nemazanú vrstvu koláčikov vzdialenú asi dva palce.
Pečieme pri 375 F na strednom stojane v rúre asi 10 minút, alebo kým nebudú na okrajoch vonné a chrumkavé.
Nechajte cookies schladiť; nezabudnite premiestňovať cookies z hárku cookies, kým nebudú úplne v chlade alebo sa nerozpadnú.
Roztopte ďalšie čokoládové lupienky a trochu pokvapkajte na vrch každého cookie. Ľahko zaprášiť škoricou.
Tieto chutné pochúťky môžete uložiť vo vzduchotesnej nádobe až na tri dni.
Značky receptov:
- sušienky
- čokoládové škorice cookies
- zákusok
- americký
