Anita Schecter
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 1 porcia
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 444 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 63g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 porcia | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 444 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtený tuk 12g | 62% |
| Cholesterol 62 mg | 21% |
| 416 mg sodíka | 18% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 63 g | 23% |
| Vláknina 6g | 23% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 324 mg | 25% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedného dňa som vám všetkým hovoril o mojej nešťastnej tendencii byť lenivý výrobca raňajok. V najhoršom prípade som schopný jesť obilie priamo z krabice bez toho, aby som sa obťažoval dostať misku alebo dokonca naliať mlieko. Zvyčajne však dokážem nazbierať energiu, aby som dokázal zostaviť správnu cereálnu misku alebo aspoň trochu topinky na tanieri. To je stále dosť smutné.
Ale dostávam sa do pravidelných nálad, kde sa rozhodnem robiť lepšie, a tak sa stáva, že momentálne pracujem lepšie v lepšom režime. Nemusí to trvať. Hm… Dobre, šance sú skutočne veľmi vysoké, že to nevydrží. Ale teraz si to užívam a krásne na tejto konkrétnej možnosti raňajok je to, že zdvojnásobuje veľkú popoludňajšiu desiatu a možno aj dezert.
Minulý rok som robil ukážky varenia na trhu môjho miestneho farmára a manažér trhu sa ma pýtal, či by som mohol prísť s niečím, čo by bolo zdravé, ale stále by bolo príťažlivé pre deti. V tom čase robili kapustové recepty a nebol to práve obrovský zásah s mladšími členmi verejnosti. OK, výzva prijatá.
Prepadol som stánky predávajúceho a chytil chrumkavé jablká, miestny med, čerstvé maslo, ostrý syr, korenie a bochník celozrnného chleba. Vytvoril som výplň v štýle jablčného koláča, v ktorej boli jablká dusené maslom, medom a korením, preliate ostrým strúhaným syrom a namiesto koláčovej kôry sa podával s opečeným chlebom. Deti to hltali, rovnako ako dospelí. A samotná náplň sa pre mňa stala receptom v mnohých rôznych aplikáciách.
Ak sa víri do silného gréckeho jogurtu bohatého na bielkoviny, vynikajú to raňajky. A je to celkom úžasné, keď sa lyžiari cez vanilkovú zmrzlinu, hoci to nemusí byť najzdravšia možnosť raňajok. Či tak alebo onak, je to úžasné. Užite si to!
prísady
- 1 malé jesť jablko (Golden Delicious, Red Delicious, Honey Crisp alebo obľúbené)
- 1 lyžica nesoleného masla
- 1 lyžica medu
- 1/4 čajovej lyžičky kardamónu
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- Štipka soli
- 1 pohár obyčajného jogurtu v gréckom štýle
Kroky, ako to dosiahnuť
- kardamon
- raňajky
- stredný východ
- soté
Jablko si môžete ošúpať alebo opláchnuť podľa svojich preferencií.
Jadro a kocky jablko. Roztopte maslo v panvici alebo na liatinovej panvici a pridajte nakrájané jablko.
Vmiešajte med, kardamóm, škoricu a soľ.
Varte na miernom ohni za častého miešania po dobu 5 - 10 minút alebo dovtedy, kým jablká nie sú natoľko jemné, ako si želáte.
Odstráňte z horúčavy a krúžte v jogurte v gréckom štýle.
Značky receptov:
