Philippe Desnerck / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 17 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 7 minút
- Výťažok: 2 šálky polevy (36 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 94 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 18g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 šálky polevy (36 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 94 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 3% |
| Nasýtený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sodík 4 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 18 g | 7% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 11 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Karamel je horúcou chuťou vo svete varenia! Kombinácia roztaveného cukru a vody sa môže vyrábať mnohými rôznymi spôsobmi. Existujú zložité recepty na karamelovú polevu, ktoré zahŕňajú topenie cukru, pridanie vody, potom bití v masle, ale nie je potrebné sa venovať všetkým týmto problémom. Tento recept je omnoho ľahší a rovnako chutný. Je to modifikovaná krémová poleva, ale topíte maslo, takže poleva je hustejšia.
Toto nie je druh polevy, ktorú môžete odhodiť z vrecka na pečivo alebo uhladiť do viery a vrcholy. Tento recept je skôr ako hustá karamelová omáčka, ktorá je peknej hnedej farby, ktorá sedí asi 1/3 "alebo 1/2" na vrchu koláča alebo koláčikov, ale nastaví sa tak, aby ste ju mohli nakrájať. Ak chcete typ, ktorý môžete fajkať, urobte polevu na krémovú polevu a porazte nejakú karamelovú zmrzlinu a namiesto práškového cukru trochu hnedého cukru. To je najlepší spôsob, ako získať našuchorenú karamelovú polevu.
Túto lahodnú karamelovú polevu môžete použiť na zmrazenie listového koláča alebo koláčov alebo na doplnenie múčnych alebo jablkových sušienok. Ak máte radi príchuť soleného karamelu (a kto nie?), Pridajte trochu viac soli do receptúry alebo posypte polevou trocha morskej soli potom, čo ste zakryli koláč.
prísady
- 1/2 šálky masla
- 1 šálka hnedého cukru
- 1/4 šálky mlieka
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 až 4 šálky práškového cukru (preosiate)
Kroky, ako to dosiahnuť
- poleva
- koláče
- nás regionálne
- späť do školy
Vo veľkej panvici rozpustite maslo na miernom ohni, až kým nezačne zhnednúť, asi 3-4 minúty. Sledujte to pozorne, pretože maslo môže horieť rýchlo.
Ak je maslo svetlo zlatohnedé, pridajte hnedý cukor. Túto zmes uveďte do varu a často miešajte.
Varte a nepretržite miešajte šľahačkou po dobu 1 minúty, kým zmes nezhoustne.
Vyberte panvicu z ohňa a pridajte mlieko. Porazte šľahačkou až do hladka.
Pridajte vanilku a porazte znova. Potom pridajte dostatok práškového cukru, až kým poleva nedosiahne požadovanú konzistenciu; poleva by mala byť nalievateľná alebo príliš tvrdá. Nalejte polevu na koláč alebo koláčiky a jemne rozotrite nožom, aby sa v prípade potreby prikryl.
Nechajte vychladnúť a podávajte. Toto množstvo polevy zamrzne panvicu 13x9 "alebo 12 cupcakes alebo asi 36 cookies.
Na zamrznutie cookies nechajte polevu vychladnúť asi 5 minút za občasného miešania, až kým nezhoustne. Zamrznite sušienky a nechajte ich sedieť na drôtenom stojane, kým sa poleva nezmestí.
Značky receptov:
