Smrek / Diana Chistruga
- Celkom: 50 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 20 bunuelos (10 porcií)
Bunuelos sú súčasťou miestnej kuchyne po celej Latinskej Amerike. Tieto chutné sladko-slané šišky pochádzajú zo Španielska do Latinskej Ameriky a v rôznych regiónoch sa vyvinuli do rôznych foriem.
Tieto kolue v kolumbijskom štýle sa vyrábajú s tvarohom alebo farmárskym syrom, ktoré nahrádzajú tradičný kolumbijský mäkký čerstvý biely syr s názvom queso costena a tapiokový škrob.
Kolumbijské bunuelos sú okrúhle a menej sladké ako niektoré iné odrody, napríklad mexické bunuelos. Ide o populárny vianočný darček v Kolumbii, kde sa im zvyčajne podáva puding nazývaný natilla .
Bunuelos sú skvelé jedlo pre párty, či už na vianočné oslavy s priateľmi alebo rodinou alebo zvonenie v novom roku. Pretože sú väčšinou slané, ale trochu sladké z dôvodu hnedého cukru a poprášenia práškového cukru, nájdenie slávnostného nápoja, ktorý sa bude harmonizovať s fritami, je škrabadlo na hlave.
10 tradičných mexických receptov
prísady
- 1 1/2 šálky odkvapkaného tvarohu (alebo plnotučného mliečneho syra ricottou alebo drveného queso freska)
- 1/2 šálky bieleho slaného syra (napr. Feta alebo farmársky syr)
- 3/4 až 1 šálka kukuričného škrobu
- 1/2 šálky sladkého yukového škrobu (alebo tapiokového škrobu)
- 1/4 šálky svetlo hnedého cukru
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 až 1 čajová lyžička soli (alebo podľa chuti)
- 2 veľké vajcia
- 1 lyžica masla (mäkčené)
- 6 šálok rastlinného oleja na vyprážanie
- (Voliteľné) 1 šálka bez nápojov Voliteľné: práškový cukor
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Diana Chistruga
Rozdrvte alebo nastrúhajte oba syry a uistite sa, že sú nastrúhané veľmi jemne.
Smrek / Diana Chistruga
Vo veľkej mise premiešajte syr, kukuričný škrob, tapiokový škrob, hnedý cukor, prášok do pečiva, soľ, vajcia a maslo, kým sa dobre nezmiešajú.
Smrek / Diana Chistruga
Cesto premiešajte, kým nebude hladké. Bude mäkká, ale nemala by byť dostatočne lepkavá a pevná, aby sa mohla tvarovať na gule. Ak je cesto príliš vlhké, pridajte ďalší kukuričný škrob. Ak sa cesto zdá príliš suché alebo drobivé, pridajte malé množstvo mlieka (1 až 2 čajové lyžičky súčasne), až kým nebude hladké.
Smrek / Diana Chistruga
Vezmite asi 2 polievkové lyžice cesta do dlaní a formujte cesto do veľmi hladkej gule.
Smrek / Diana Chistruga
Zahrejte niekoľko palcov oleja v ťažkej nádobe na 325 ° F.
Smrek / Diana Chistruga
Pridajte bunuelos, pár po druhom, a varte. Budú klesať na dno, potom vstať a expandovať.
Smrek / Diana Chistruga
Varte 10 až 12 minút alebo v prípade potreby dlhšie, občas ich otáčajte, až kým nie sú zlatohnedé.
Smrek / Diana Chistruga
Vypúšťajte dosku obloženú papierovými utierkami. Prach s práškovým cukrom, ak je to potrebné
Smrek / Diana Chistruga
Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Smrek / Diana Chistruga
Značky receptov:
- lievance
- zákusok
- Juho americký
- Vianoce
