Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 2 hodiny 50 minút
- Prep: 2 hodiny 10 minút
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 2 bochníky (servíruje 8)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 453 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 64g | sacharidy |
| 26g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 bochníky (porcie 8) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 453 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasýtený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sodík 3179 mg | 138% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 64 g | 23% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 26g | |
| Vápnik 277 mg | 21% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento chlieb stroj francúzsky chlieb sa mieša a miesi v stroji na cyklus cesta, potom sa pečie na krehkú dokonalosť. Kľúčom kôry je horúca voda v dolnom koši a pečenie pri vyššej teplote počas prvých 15 minút.
Bagetu nakrájajte v miernom uhle, potom ochutnajte a opekajte v rúre pre vynikajúce domáce krutóny. Tento francúzsky recept na chlieb je jedným bochníkom vynikajúceho chrumkavého chleba.
prísady
- 1 1/2 šálky vody
- 1 lyžica rastlinného oleja (alebo olivového oleja)
- 2 polievkové lyžice sušeného mlieka
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 2 šálky múky
- 2 lyžičky cukru
- 2 lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky aktívneho sušeného droždia
- 1 vaječný bielok šľahaný 1 lyžicou studenej vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pridajte prvých 8 prísad do chleba.
Použite nastavenie francúzskeho chleba, ale cesto vyberte pred začatím cyklu pečenia. Alebo použite cyklus cesta, dierujte, aby vzduch unikol, nechajte znova povstať (45 minút až 1 hodina), jemne miesiť, znova povzniesť, pretvoriť sa na bochníky.
Nastriekajte alebo zľahka naolejujte veľký plechový koláč; posypeme kukuricou.
Vytvorenie bochníkov: Cesto preneste (bude mäkké) na ľahkú múku. Posypeme trochou múky; cesto nakrájajte na 2 porcie. Každú porciu nakrájajte na obdĺžnik široký asi 12 až 15 palcov (podľa potreby pridajte viac múky). Začnite na dlhom konci, stočte sa; dobre zovrieť švy. Opakujte s ďalším hodom.
Položte bochníky na pripravený list cookies; prikryte čistou utierkou a nechajte vychladnúť ďalšiu hodinu.
Predhrejte rúru na 400 ° F. Položte koláčový plech na spodný stojan rúry; pridajte asi 1 palec vriacej vody na koláč.
Pečieme chlieb 15 minút; nižšia teplota na 350 ° C. Pečieme ďalších 25 minút.
Asi 5 minút pred tým, ako sú hotové bochníky, potrite zmesou vaječného bielka a vody.
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- francúzsky chlieb
- francúzsky
- narodeniny
- chlieb
