Ivan / Getty Images
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 295 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 21g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 koktail (1 porcia) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 295 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 18 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 21 g | 7% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 8 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Švec je klasický kokteil a najznámejšou variáciou je švajčiarsky švec. Brandy švec a švec whisky sú tiež starobylými favoritmi, jednoducho zabalia viac úderu ako ktorákoľvek z vínnych verzií.
Podobne ako klasické kyslé nápoje je švec v podstate nápojovým zložením: základný alkohol sladený sirupom (alebo cukrom) a ozdobený sezónnym ovocím. Môžete ho prispôsobiť rôznymi spôsobmi.
V publikácii „Ako miešať nápoje“ z roku 1862 navrhol Jerry Thomas neuveriteľných 4 uncí whisky v švajčiarskom whisky. To je pre omnoho bežného pijana dosť intoxikujúce, takže tento moderný mix ho zničí na zvládnuteľnejšie 3 oz, čo je stále dvojaký záber. Je to silné, ale chutná skvele a je to vynikajúci spôsob obliekania vašej obľúbenej brandy alebo whisky.
prísady
- 3 oz brandy (alebo whisky)
- 1 / 2–1 unca jednoduchého sirupu (podľa chuti)
- Voliteľné: klubová sóda (na doplnenie)
- Obloha: sezónne ovocie alebo plátky pomaranča a citróna s čerešňou
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo víne alebo staromódnom pohári naplnenom rozdrveným ľadom zostavte prísady.
Ak je to potrebné, dobre premiešajte a prelejte sódou.
Pridajte ovocné ozdoby (zapečené alebo naliate na ľad).
Podávame so slamkou a užívajte si!
Tipy
- Neváhajte upraviť množstvo sirupu podľa chuti. Celá unca môže byť trochu väčšia v závislosti od whisky alebo brandy, ktoré nalievate. Začnite iba s 1/2 oz sirupu, zamiešajte, dajte ochutnať a podľa potreby pridajte ďalšie. Použite akékoľvek ovocie, ktoré sa momentálne nachádza v sezóne, rovnako ako by to bolo na konci 18. ovocie dostupné po celý rok. Ak chcete, aby to bolo jednoduché, čerešňa a plátok citróna a pomaranča sú skvelé v každom ročnom období. Niektoré recepty švajčiarskeho jedla dopĺňajú nápoj s klubovou sódou. Toto je vynikajúca voľba, aj keď to nie je tradičné alebo požadované.Bobleri sú skutočne najlepší, keď sa podávajú na drvenom ľade. Ak chcete rýchlo rozdrviť kocky ľadu, vložte ich do plastového alebo látkového vrecka (na tento účel je špeciálne vyrobený vak Lewis) a udrite ho blatníkom alebo valivým kolíkom. Môžete tiež použiť mixér, ale budete chcieť odstrániť všetku prebytočnú vodu, ktorú vytvorí.
Variácie receptov
- Zatiaľ čo brandy aj whisky vytvárajú skvelý švec, gin a rum sú tiež prijateľné možnosti, pokiaľ ide o základného ducha. Ako základ môžete použiť destilovaného liehu. Môžete napríklad vyskúšať švec Grand Marnier alebo švajčiarsky brandy. Mnohé z nich zahŕňajú sherry spolu s iným liehom.Ak ide o staromódny zvrat, skúste nahradiť gommový sirup za jednoduchý sirup. Dodá vášmu nápoju hodvábnejšiu štruktúru, ktorá je celkom príjemná.
Aký silný je brandy Cobbler?
Pretože švec je prevažne likér, nebude to ľahký nápoj. Ak sa vyrába z brandy alebo whisky odolnej voči alkoholu 80 a nemá žiadnu sódu, má obsah alkoholu okolo 27% ABV (54 dôkazov). To je to isté ako na Manhattane alebo na metropolite. Samozrejme, ak pridáte sódu, nápoj sa oslabí a ak pôjdete s celým použitým 4-unkovým nalievaním, ktoré použil Jerry Thomas, bude to ešte silnejšie.
Značky receptov:
- Brandy Cocktail
- koktail
- americký
- Leto
