Štúdiá spoločnosti S&C Design
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 272 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 koktail (1 porcia) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 272 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 59 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 3 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Baltimore Bracer je jednoduchý klasický nápoj s príchuťou, ktorý má upokojujúci dotyk, ktorý na pitie môže priniesť iba vajíčko. Zmes brandy a anízu ponúka osladenú bázu anízu, ktorá je sama osebe zaujímavá. Ako však vie každý, kto má rád vaječné nápoje, je to práve pena, ktorá robí skvelý nápoj ešte výnimočnejším.
Podobne ako pri každom kokteile, ktorý obsahuje vajce, ak vás znepokojuje pitie surových vajec, je pravdepodobne najlepšie sa tomuto nápoju úplne vyhnúť. Taktiež nezabudnite tento nápoj pretrepať viac, ako by ste normálne zabezpečili, aby bola vajcová bielok plne integrovaná.
prísady
- 1 1/2 oz brandy
- 1 1/2 unce anisette
- 1 vaječný bielok
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Nalejte ingrediencie do šejkra naplneného ľadom.
Silne pretrepte 30 sekúnd.
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Mnoho ľudí dáva prednosť začatiu miešania vaječných nápojov so „suchým kokteilom“, najmä ak obsahuje vaječnú bielu, pretože zvyšuje penu. Je to jednoduchá technika: potrite prísadami bez ľadu asi 10 sekúnd, potom pretrepte trepačkou ľadom a pretrepte 30 sekúnd. Viete, že nápoj je dobre trasený, keď mu bolia ruky a šejkra na kokteil je na vonkajšej strane skutočne mrazivá. Uistite sa, že vajíčko, ktoré používate, je čerstvé. Rýchly test vám môže poskytnúť vodítko: vrhnite vajíčko do pohára vody a ak klesne, je čerstvé. Vajcia, ktoré plávajú, by sa mali zlikvidovať. S kokteilom tak jednoduchým, ako je tento, nezabudnite zvoliť brandy na vrchnej poličke. Anniketa je štýl likéru ochuteného anízom, ktorý vyrába množstvo značiek. Kvalita je opäť veľká pozornosť; Dobrým výberom koktailov, ako je napríklad Baltimore, patrí Luxardo, Marie Brizard a Norseman.
Variácie receptov
- Ak nemáte aníz, urobí sa akýkoľvek iný likér ochutený anízom. Zoznam životaschopných náhradníkov obsahuje absint, Herbsaint, ouzo, pastis, sambuca a Pernod. Galliano má tiež slabú anízovú chuť, hoci vanilka je jej ďalšou dominantnou chuťou a obe sú podporené takmer 30 ďalšími bylinkami. Vyskúšajte náhradku aromatizovanej brandy nad štandard, ktorý je destilovaný z hrozna. Apple, broskyňa a hrušky by sa mali pekne spárovať s anízom. Pri nákupe týchto pálenok hľadajte skôr eau-de-vie (destilované z ovocnej šťavy) ako sladený likér s (prípadne) umelou arómou.
Aký silný je Baltimore Bracer?
Ako by ste mohli očakávať od nápoja, ktorý je takmer úplne vyrobený z alkoholu, je konzerva Baltimore dosť silná. Ak sa zmieša s priemerným brandy a anízom, musí sa pretrepať, aby obsah alkoholu dosiahol okolo 22% ABV (dôkaz 44).
Značky receptov:
- Brandy Cocktail
- americký
- večierok
- nápoj
