Smrek jesť / Julia Hartbeck
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 412 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 9g | sacharidy |
| 53g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 412 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 20% |
| Nasýtený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 149 mg | 50% |
| Sodík 220 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 9 g | 3% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 53g | |
| Vápnik 266 mg | 20% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pstruh dúhový, ochutený predovšetkým kôprom a citrónom, sa pečie celé v peci. Po dokončení sa ryby ľahko uvoľnia z kostí.
Aj keď celá ryba prichádza s neporušenou hlavou a chvostom, miestny trh s rybami vás bude škálovať a črevá, takže zanecháte čistý otvor, do ktorého môžete pridať koreniny, čerstvé bylinky a plátky citróna.
prísady
- 2 pstruh dúhový (každý približne 1 libra, mierka, vypitvaná a vyčistená)
- 2 citróny
- Soľ (podľa chuti)
- 2 lyžičky citrónovej papriky (alebo podľa chuti)
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku (alebo podľa chuti)
- 1 čajová lyžička cibuľového prášku (alebo podľa chuti)
- 1 unca kôpru burín (4 až 6 vetvičiek)
- Sprej na pečenie
- Pinch paprika (sladká maďarčina)
- 1/2 šálky bieleho vína
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Vyhrievajte rúru na 475 ° F. Vyrovnajte plytkú pekáč s fóliou. Do panvice vložte plochý pekáč.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Opláchnite zovňajšok a vnútro rýb studenou vodou a osušte papierovými utierkami.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Jeden z citrónov nakrájajte na ostré nože čo najtenšie.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Ľahko posypte dutiny rýb soľou, citrónovou paprikou, cesnakovým práškom a cibuľovým práškom.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Do dutín pstruha vsypte 2 až 3 vetvičky kôpru a nasledujte polovicu plátok citróna.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Sprejujte celú pokožku rýb sprejom na varenie.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Položte ryby na stojan v pripravenej panve. Zvyšné kôprové vetvičky a plátky citrónu rozložte na pokožku a vrch. Ľahko posypte paprikou.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Nalejte víno po boku panvy tak, aby sa spodná časť skrinky dala pod stojan.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Pečieme 25 až 30 minút, až kým rybie mäso nie je nepriehľadné a vločky s vidličkou.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Celú rybu položte na tanier, aby ju mohli hostia obdivovať ešte pred vyrezávaním. Mäso a pokožka by sa mali ľahko oddeliť od jatočného tela.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Ak chcete podávať, rybie filé zľahka posypte paprikou. Ozdobte zvyškom citróna, nakrájajte na kliny a kôprom.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Tipy
- Namiesto toho, aby ste ryby servírovali v kuchyni pred podávaním svojim hosťom, prezentujte ryby pri stole skôr, ako ich rozdelíte na servírovacie kúsky, aby ste imponovali pôsobivú prezentáciu. Ak pstruha nenájdete alebo sa o neho nestaráte, je možné nahradiť iné odrody celej ryby.
Značky receptov:
- citrón
- entrée
- americký
- spadnúť
