Obrázky Philippe Desnerck / Getty
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: porcie 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 696 | kalórií |
| 58g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 22g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 696 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 58 g | 74% |
| Nasýtený tuk 25g | 127% |
| Cholesterol 154 mg | 51% |
| Sodík 1369 mg | 60% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 22g | |
| Vápnik 83 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Filet z podošvy sa pošíruje, potom sa pridá do krémovej omáčky a rozpečie sa na hnedú.
prísady
- 1 lyžica petržlenu, čerstvo nasekané
- 3 zelené cibule, nakrájané na plátky
- 1 lyžička soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 šálka suchého bieleho vína
- 1/2 šálky vody
- 2 1/2 libra podrážok
- 3 polievkové lyžice masla, rozdelené
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1 šálka ťažkého krému
Kroky, ako to dosiahnuť
Do veľkej panvice na mierne teplo vložte petržlen, zelenú cibuľu, soľ, korenie, biele víno a vodu; priviesť do varu.
Pridajte ryby a potiahnite na 8 až 10 minút.
Ryby vyberte na mierne maslovú plytkú misku na pečenie.
Pokračujte vo varení zmesi vody a vína, až kým sa tekutina nezníži na približne 1 šálku.
Medzitým vo veľkej panvici roztopte 2 polievkové lyžice masla; miešajte v múke a miešajte, kým sa nevytvorí hladká pasta.
Postupne pridajte redukovanú tekutinu a silný krém za stáleho miešania pri nízkej teplote.
Pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým nezhoustne.
Pridajte zvyšné maslo; nalej na ryby. Ryby umiestnite pod brojler, až kým nebudú pekne opečené.
Viac receptov platesy
Platesa Florentine I
Platesa bradavičnatá II
Platýs plnený krabím mäsom
Značky receptov:
- omáčka
- entrée
- americký
- rodinná večera
