Smrek
- Celkom: 60 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 30 minút
- Čas chladenia: 30 minút
- Výťažok: 4 tucty cookies (24 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 156 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 tucty cookies (24 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 156 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasýtený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 58 mg | 19% |
| Sodík 143 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 29 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Bizcochitos sú jemné cukrovinky s príchuťou anízu namočené v škoricovom cukre. Kombinácia sladkého anízu a škorice je mimoriadne aromatická. Tieto jedinečné cookies sa vyrábajú a poskytujú v celom Novom Mexiku. Rovnako ako toľko tradičných jedál, existuje aj nespočetné množstvo bizcochitos - niektoré tvrdé sádlo je nevyhnutné, iné sa obracajú na maslo, aby urobili tieto cookies sviežim a sviežim. Pšeničná múka celozrnná dodáva tejto verzii hlbšiu chuť a zároveň udržuje textúru peknú a ľahkú, aj keď všestranná múka funguje rovnako dobre.
prísady
- 1 šálka masla (alebo sadla)
- 1 3/4 šálky cukru (delené)
- 1 1/2 lyžičky anízu
- 1 veľké vajíčko
- Voliteľné: 2 polievkové lyžice brandy alebo tequily
- 3 šálky celozrnnej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
- 1 lyžička mletej škorice
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite ingrediencie a predhrejte rúru na 300 F.
Smrek
Plech na pečenie vo všeobecnosti namažte alebo ho zarovnajte s pergamenovým papierom.
Smrek
Krém maslo alebo masť a 3/4 šálky cukru rozotrite na ľahkú a nadýchanú.
Smrek
Rozdrvte anízové plody v trecej miske alebo paličke alebo použite zadnú časť malej, ale ťažkej panvice.
Smrek
Pridajte rozdrvenú aníz, vajcia a brandy do krémovej zmesi a dôkladne ich skombinujte.
Smrek
Pridajte múku, prášok do pečiva a soľ. Miešajte kombináciou - vyhnite sa prepracovaniu cesta po pridaní suchých ingrediencií, aby boli súbory cookie pekné a jemné.
Smrek
Rozdeľte cesto na polovicu a každú polovicu poklepte na hrubý disk s priemerom 1 palec.
Smrek
Obalte cesto do plastu a nechajte ho chladiť najmenej 30 minút až cez noc.
Smrek
V strednej miske skombinujte zvyšný šálku cukru so škoricou. Túto zmes umiestnite blízko čistého pracovného povrchu, na ktorom budete cesto s koláčmi rozvinúť.
Smrek
Pri práci s jedným diskom cesta naraz použite veľké množstvo múky na to, aby sa cesto vyvinulo na hrúbku asi 1/4 palca.
Smrek
Na vykrojenie cesta do tvarov použite rezačky cookie alebo ostrý rezací nôž.
Smrek
Každý výsledný koláč ponorte do zmesi škorice a cukru a položte cookies na pripravený plech.
Smrek
Pečieme cookies 12 až 15 minút.
Smrek
Premiestnite ich do stojana, aby vychladli. Opakujte so zvyškom cesta.
Smrek
Podávajte a užívajte si! Skladujte bizcochitos v plechovkách až týždeň.
Smrek
Značky receptov:
- sušienky
- zákusok
- americký
- Vianoce
