Smrek
Americkým liehovarníkom netrvalo dlho, kým si uvedomili trhový potenciál tohto sviežej srdečnosti a v súčasnosti existuje mnoho spoločností, ktoré vyrábajú svoje vlastné verzie amaretu, ktoré sú zvyčajne dostupné za oveľa prijateľnejšiu cenu ako dovoz.
Porozumenie Amaretu: taliansky pokladMnoho amerických knock-offov je označených creme de mandľami a sú vyrobené z výťažkov alebo mandľového oleja. Aj keď sa kvalita neporovnáva s pôvodným dovozom, tieto lacnejšie verzie budú fungovať dokonale pre väčšinu spôsobov varenia. Ak však váš recept používa amaretto bez aplikácie tepla, používajte najlepšie amaretto, aké si môžete dovoliť.
Tipy na varenie Amaretto
- Predtým, ako vyskúšate svoj prvý recept s alkoholom, zoznámte sa so zásadami varenia alkoholu, ktoré zahŕňajú informácie o popáleninách alkoholu. Ak nechcete investovať do veľkej fľaše iba pre jeden recept, väčšina obchodov s alkoholom predáva fľaše na jedno použitie ako tie slúžili v lietadlách. Jednorázové fľaše s obsahom 50 ml alebo iba plaché 1/4 šálky. Alebo si môžete vyskúšať svoju vlastnú domácu prípravu amaretu. Amaretový extrakt (bez arómy) možno v mnohých prípadoch nahradiť amaretom. (Viac alkoholových substitúcií.) Väčšina receptov používajúcich amaretto bude obsahovať aj mandle. Margaret funguje obzvlášť dobre v koláčoch, koláčikoch a iných zákuskoch.
