Derkien / Getty Images
- Celkom: 75 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 65 minút
- Výťažok: asi 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 355 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 42g | sacharidy |
| 11g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: asi 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 355 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 34 mg | 11% |
| Sodium 1144 mg | 50% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42 g | 15% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 11g | |
| Vápnik 240 mg | 18% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Smotanová polievka je základom mnohých domácich jedál. Je na to vhodný alebo dostatočne chutný na to, aby si ho užil sám. Ak máte radi krémovú hubovú polievku, ale chcete alebo potrebujete vegánsku alternatívu, máte šťastie! Túto vegánsku smotanu húbovej polievky môžete pripraviť pomocou zeleninového vývaru, sójového mlieka (alebo akejkoľvek náhradky vegánskeho mlieka, ktorú uprednostňujete) a náhradky kyslej smotany bez mlieka a mliečnych výrobkov.
Táto populárna hubová polievka bez obsahu mlieka a vegánov je ľahká a veľmi chutná. Nevyžaduje si žiadne vymyslené vybavenie, iba nejaké plátky, nakrájané kocky, cukríky a ohrev na varnej doske.
prísady
- Čerstvé huby (nakrájané na plátky)
- 1/2 malá biela alebo žltá cibuľa (nakrájaná na malé)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžica vegánskeho margarínu
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 2 lyžice múky
- 1 šálka náhradnej vegánskej nemliečnej kyslej smotany
- 1 šálka sójového mlieka (alebo inej náhradky vegánskeho nemliečneho mlieka)
Kroky, ako to dosiahnuť
Nakrájajte huby, nakrájajte na cibuľu a cesnak.
Vo veľkej polievke alebo zákusku opekajte šampiňóny, cibuľu a cesnak vo vegánskom margaríne po dobu 3 až 5 minút, kým cibuľa nebude mäkká.
Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a pridajte zeleninový vývar. Pot pot zakryte a nechajte ho variť najmenej 45 minút.
Pridajte múku (alebo použite kukuričný škrob zmiešaný vo vode, aby bol bezlepkový), nemliečna kyslá smotana a sójové mlieko. Zmes sa dobre premieša, aby sa spojila.
Nechajte dusiť ďalších 20 až 30 minút alebo dovtedy, kým polievka nezhustne.
Pred podávaním ochutnajte soľ a korenie.
Tipy na recepty
- Vyskúšajte akýkoľvek druh húb, ktorý sa vám najviac páči. Exotické huby pravdepodobne budú mať silnejšiu chuť ako gombíky húb. Túto jednoduchú vegánsku smotanu hubovej polievky môžete podávať ako predjedlo jedla alebo si ju pochutnať na obede alebo na jednoduchej večeri. Spárujte ho s bočným zeleným šalátom a vychutnajte si ho s chrumkavým chlebom. Môžete to urobiť vopred, ak budete slúžiť hosťom. V skutočnosti by sa hubová aróma mala zintenzívniť, ak necháte chladiť cez noc v chladničke. Použite zvyšky do troch alebo štyroch dní od prípravy. Táto polievka tiež veľmi dobre zamrzne. Nebojte sa zdvojnásobiť recept a zmraziť buď veľkú dávku alebo jednotlivé veľkosti porcií. Rozmrazujte a zahrievajte na rýchly a chutný obed alebo večeru. Ak si chcete pripraviť domácu vegetariánsku a vegánsku polievku, choďte do toho a pripravte si viac ako týchto päť beztukových vegánskych polievok alebo týchto 10 ľahkých vegetariánskych polievok, ktoré si pripravíte vo svojom šálku.
Značky receptov:
- sója
- príloha
- americký
- zimné
