Anita Schecter
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 1 porcia
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 803 | kalórií |
| 51g | tuk |
| 71g | sacharidy |
| 17g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 porcia | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 803 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 51g | 66% |
| Nasýtený tuk 27g | 133% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Sodík 442 mg | 19% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 71 g | 26% |
| Vláknina 12g | 42% |
| Proteín 17g | |
| Vápnik 434 mg | 33% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Môžete to nazvať horúcim kakaom, horúcou čokoládou, jednoducho kakaom alebo, trochu staromódnym, ale stále báječným výrazom, pitím čokolády. Sú to rôzne mená pre tú istú zmes čokolády, mlieka a sladidiel. Američania ju milujú s marshmallowsmi, veľkými alebo malými, a veľkým kopcom sladenej šľahačky. V chladnom zimnom dni je málo ukľudňujúcich ako veľký hrnček tohto lektvaru.
Pravdepodobne máme Mayanov, ktorí za túto pochúťku poďakujú, pretože začali piť svoju čokoládu asi pred 3 000 rokmi. Aj keď to bol pravdepodobne horký nesladený lektvar, ktorý bol určený na vyliečenie rôznych ochorení. Európania sa ho nakoniec zmocnili a v určitom okamihu sa niekto rozhodol, že by bolo oveľa chutnejšie s trochou cukru.
V súčasnosti je horúce kakao vo svojej sladkej podobe populárne po celom svete. Rôzne kultúry to však uprednostňujú rôznymi spôsobmi: hrubšie alebo tenšie, viac či menej sladké, tak ďalej a ďalej. Krajinám Latinskej Ameriky sa to páči hustejšie, ale v USA pravdepodobne nájdeme tenšie verzie. Nápoj sa nachádza v ponuke väčšiny reštaurácií a stravovacích zariadení. Police v supermarkete a obchode s potravinami sú lemované práškovou horúcou čokoládou zmesi.
Určite sú vhodné, ale tieto zmesi bohužiaľ nemajú akúkoľvek hĺbku chuti a väčšinou vám odporúčajú pridať horúcu vodu. Horúce kakao by však malo byť omnoho viac. Mal by byť bohatý a svieži a výroba je taká ľahká. Umožňuje používať čokoládu vyššej kvality, ktorá výrazne ovplyvňuje chuť. A vyrobením vlastnej zmesi si môžete požičať rôzne druhy korenia, ako napríklad škorica, muškátový oriešok a korenený zázvor. Najzábavnejšie zo všetkého je pridanie tela a krémovitosti pomocou niečoho ako arašidové maslo alebo tahini pasta. Len polievková lyžica tahinov dáva nádhernú nádych sezamovej chuti, ktorá dokonale spáruje čokoládu.
prísady
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 2 unce mliečnej čokolády
- 1 unca polosladkej čokolády
- 1 lyžica svetlo hnedého cukru
- 1 polievková lyžica tahini (sezamová pasta)
- 3/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha
- Štipka morskej soli
- Voliteľné: štipka kajenského korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Do malého hrnca pridajte celé mlieko, mliečnu čokoládu, polosladkú čokoládu a svetlo hnedý cukor a varte na miernom ohni za stáleho miešania, až kým sa čokoláda a cukor nerozpustia.
Ak je to potrebné, šľahajte v tahinách, až kým nebude hladký a pridajte mletú škoricu, mletý zázvor, mletý muškátový oriešok, morskú soľ a kajenské korenie.
Odstráňte z tepla, nalejte do hrnčeka, podávajte horúce a opakujte!
Variácia receptov
- Choďte do toho a pridajte marshmallows alebo šľahačku, ak chcete. Ale možno zistíte, že chuť horúceho domáceho kakaa je tak dobrá, radšej by ste si ju vychutnali tak ako je.
Značky receptov:
- mocktail
- zákusok
- stredný východ
- zimné
