miifotos.com
- Celkom: 30 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 šálky (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 67 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 4 šálky (16 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 67 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 28 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 61 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto jedinečná barbecue omáčka kombinuje čerstvé paradajky a mango a vytvára sladkú omáčku na báze ovocia, ktorá sa ľahko okorení chilli papričkami. Tropické mango, chilli papričky poblano a limetová šťava prinášajú autentickú juhoamerickú príchuť do akéhokoľvek jedla vrátane rebier, kuracieho mäsa, bravčového mäsa, rýb a dokonca aj zeleniny.
Túto omáčku môžete použiť tromi rôznymi spôsobmi: ako marinádu, bbq omáčku a stolovú omáčku alebo korenie. Tento recept vám dá pokyn, aby ste zmiešali polovicu omáčky, kým nebude hladká, zatiaľ čo druhú polovicu robustná. Týmto spôsobom môžete použiť jednu dávku omáčky z grilu z manga dvoma rôznymi spôsobmi.
prísady
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 6 sliviek paradajok (nakrájaných na polovicu)
- 2 poblano chilli papričky
- 1/2 červenej cibule (plátky hrubé 1/4 palca)
- 1 šálka nasekaného manga
- 1/4 šálky talianskej petržlenovej vane
- 1/4 šálky čerstvého koriandra (koriander)
- 1/4 šálky bazalky
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 3 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
- 1 štipka soli (alebo podľa chuti)
- 1 štipka čierneho korenia (alebo podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte gril na vysoké teploty.
Kefový olivový olej natrite paradajkami, chilli papričkami a plátkami cibule.
Miesto na grile a variť na vysokej teplote, s vekom hore, kým nemajú dobré známky grilu a nezmäkli.
Vyberte z grilu a nahrubo nasekajte.
Grilovanú zeleninu a všetky zvyšné ingrediencie vložte do kuchynského robota a 5-krát pulzujte, až kým zelenina nie je hrubá.
Polovicu omáčky odstráňte do servírovacej misy alebo do vzduchotesných nádob a pokračujte v miešaní, kým zostávajúca omáčka nebude hladká.
Hladkú omáčku je možné použiť ako marinádu a na grilovanie mäsa ako rebrá a kura.
Po uvarení vložte mäso na veľký tanier a podávajte rezervovanú robustnú omáčku na boku. To sa bude podobať salsa druhov.
Ako znížiť Mango
Tip na recepty
Aj keď sa to nazýva barbecue omáčkou, táto mangová omáčka je tak univerzálna, že sa dá použiť mnohými spôsobmi.
- Keď je robustná, môžete ju považovať za salsu pre ryby a grilované kuracie mäso a mäso. Keď je hladká, môže pôsobiť ako marináda pre hovädzie, bravčové alebo hydinové mäso. Prípravok môže byť chutnou prísadou pre akýkoľvek druh sendviča.
Značky receptov:
- Paradajka
- Juho americký
- cookout
- omáčka
