bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- Celkom: 100 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 90 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 232 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 232 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 10g | 49% |
| Cholesterol 46 mg | 15% |
| Sodík 687 mg | 30% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 167 mg | 13% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento jednoduchý recept na dusenú ustricu je vyrobený z čerstvých ustríc, mlieka, masla a korenín. Na uspokojivé jedlo podávajte sušienky a hodený šalát.
Na mierne zahustenie duseného mäsa je možné do duseného mäsa pridať voliteľnú múku a vodu ešte pred jeho dokončením.
Zelenú cibuľu alebo pažítku je možné pridať do duseného mäsa pre väčšiu chuť a farbu. Ďalšie tipy a variácie nájdete.
prísady
- 2 litre plnotučného mlieka
- 1/2 šálky masla
- 1 stredná šalotka
- 2 pinty čerstvé ustrice (s tekutinou)
- 1 1/2 lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- pomlčka kajenského korenia
- 2 čajové lyžičky Worcestershire omáčky
- Voliteľná obloha: 1 až 2 polievkové lyžice nakrájanej pažítka alebo petržlenu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Nalejte mlieko do hrnca; prikryte a varte na VYSOKE 1 1/2 hodiny.
V panvici na miernom ohni rozpustite maslo; Pridajte mletú šalotku a varte 2 minúty. Pridajte ustrice s ich tekutinou a znížte teplo na minimum. Varte do okrajov ustríc. Pridajte soľ, kúsok kajenského korenia a omáčku Worcestershire.
Pridajte zmes ustríc do horúceho mlieka. Znížte teplotu na NÍZKO a pokračujte vo varení asi 1 až 2 hodiny za občasného miešania.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Ak pracujete s čerstvými škrupinami ustríc, uistite sa, že ste ich počas škrupiny uložili do škrupiny.
Variácie receptov
- Pre bohatší vývar použite 1 pol pol a pol s 1 litrom plnotučného mlieka. Pred tým, ako dáte ustrice, pridajte asi 1/2 šálky nasekanej zelenej cibule do masla v panvici a opečte až do priesvitnosti. Pridajte ustrice a tekutinu a pokračujte v recepte.
Značky receptov:
- dusené mäso
- entrée
- americký
- zimné
