Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
- Celkom: 5 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 1/2 šálky (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 25 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 1/2 šálky (12 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 25 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 219 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 2% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 8 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Neexistuje nič iné ako pikantná a domáca kokteilová omáčka ako korenie pre studené morské plody, ako sú krevety alebo ustrice. Je to tiež chutné na veci, ako sú krabie koláče a vyprážané kalamáre. Je ľahké urobiť doma, iba niekoľko hodín pred tým, ako si ho podáte. Navyše si ju môžete pripraviť tak horúco, ako chcete, alebo mierne zmeniť chuť s niekoľkými zmenami v recepte.
prísady
- 1 šálka kečupu
- 1/3 šálky chrenu (pripravené podľa chuti)
- 1/2 lyžice omáčky Worcestershire
- 1/4 čajovej lyžičky horúcej omáčky
- 2 lyžice citrónovej šťavy
Kroky, ako to dosiahnuť
Kečup, chren, Worcestershire omáčka, horúca omáčka a citrónová šťava dôkladne premiešajte.
Ochlaďte najmenej jednu hodinu, aby sa vôňa nechala presakovať omáčkou. Podávajte studené.
Variácia receptov
- Recepty z kokteilovej omáčky sa medzi jednotlivými druhmi líšia. Niektorí používajú polovicu kečupu, chilli omáčku, chren, citrónovú šťavu, omáčku Worcestershire a Tabasco alebo horúcu omáčku Louisiana. Iní nahradia tabakovú omáčku zo Srirachy. Iní však stále strácajú kečup spolu a zvyšujú množstvo chilli omáčky a sledujú zvyšok základného receptu. Zmeňte svoj recept v závislosti od množstva tepla a korenia, ktoré chcete.
Klasický krevetový koktail
Krevety koktail, tak jednoduché, ako to je, urobil obrovský šplouchnutie okolo polovice 20. storočia a bol de rigueur ako predjedlo vo vynikajúcich reštauráciách, kde ste išli na oslavu výročia a narodenín a upustil zväzok za zážitok. Ale táto sofistikovaná klasika prešla cestou toľkých ikon z polovice storočia, ako sú fedoras a Frank Sinatra. Je veľmi ťažké nájsť vo väčšine reštaurácií, ale niekedy sa stále zobrazuje v ponuke steakhouses. Ak túžiš po tejto stredoeurópskej mágii, musíš to urobiť doma. Je to ľahké.
Tu je návod
Varte asi 30 veľkých kreviet v škrupine vo veľkej nádobe s citrónom nakrájaným na polovicu. Varte asi 3 minúty, až kým sa krevety nevaria. Keď zvládnete krevety, presuňte ich do veľkej misky naplnenej studenou vodou. Olúpajte a vymýšľajte ich a uchovávajte ich v chladničke, kým nie ste pripravení im slúžiť. Ak podávate koktail na krevety ako súčasť bufetu, vložte krevety do veľkej sklenenej misy s plátkami citrónov ako ozdobu tesne pred príchodom každého s koktailovou omáčkou na boku. Ak im slúžite ako predjedlo na večeru pri sedení, podávajte zostavený koktail v stonkových miskách. A nezabudnite ho sprevádzať suchými martini, Manhattanom alebo staromódnymi. A zvýšte hlasitosť na tejto Sinatre.
Značky receptov:
- Paradajka
- predjedlo
- americký
- večierok
