Smrek / Molly Watson
Ohi'a 'ai sú červené, trochu chrumkavé, pekne sladké a úplne chutné. Na Havaji, kde sa množia množivo, sa častejšie označujú ako horské jablká. V iných častiach Tichého oceánu sa nazývajú aj malajské jablká.
Siahajú od svetloružovej po brilantnú, tmavú, rubínovo červenú. Sú šialene lesklé, mierne hruškovitého tvaru (alebo srdcového tvaru, ak ste romantickí), a keď sú v sezóne, zdá sa, že sú všade.
príchuť
Niektorí ľudia prirovnávajú svoj tvar, chuť a štruktúru ako jablko, presne ako ich farba. Ohi'a 'ai sú pozoruhodne lesklé, ako dobre leštené jablko, ale ich krásna jemná, ale trochu chrumkavá textúra je skôr ako zrelá hruška z komixu ako akékoľvek jablko. Chuť má tiež ľahkú sladkú a jemnú chuť, ktorá nie je cudzia pre niekoho, kto vo svojej dobe zjedol hrušku alebo dve. Vo vnútri lesklých kožiek je mäkké mäso krémovej farby, ktoré mnohým ľuďom pripomína… áno, uhádli ste: hrušky. V strede ohi'a 'ai sú tmavé, tvrdé semená. Týmto spôsobom sa semená ohi'a 'ai javia skôr ako dátumové jamy ako čokoľvek iné (a nie, nemali by ste ich jesť).
Origins
Stromy Ohi'a 'ai (vedecký názov Syzygium malaccense ) priniesli na ostrovy polynianski osadníci z Malajzie. Drevo sa používalo na stavbu a ovocie na jedenie a výrobu farbív. Stromy sú v rodine myrtlov, spojené s guavou a eukalyptom. Kvet kvety a výsledné ovocné klíčenie nie sú len kdekoľvek pozdĺž vetiev, ale aj na kamióne. Strom plný lesklého ovocia je veľkolepý pohľad. Rovnako ako slivky majú tieto stromy tendenciu byť výrobcami plodného ovocia a zdá sa, že tieto plody dozrievajú spolu.
nákup
Ohi'a 'ai sú široko dostupné na farmárskych trhoch, na farmárskych stánkoch a na cestných poctiach na Havaji po väčšinu leta a na jeseň. Stromy rastú v tropických lesoch a nízko položených dolinách na vlhkých náveterných stranách rôznych havajských ostrovov. Sú to bežné záhradné stromy na ostrovoch, a keď je ovocie v sezóne, často sa poskytujú priatelia a susedia bez stromu. Pretože, ako je uvedené vyššie, ovocie na strome má tendenciu dozrievania naraz, je pre jednu domácnosť zložité držať krok (sú týmto spôsobom ako havajské cukety!). Ohi'a 'ai sa zvyčajne konzumujú čerstvé, ale môžu sa tiež sušiť alebo nakladať.
Horské jablká majú tenkú kožu. V skutočnosti sú ich kože ešte tenšie ako papier. Ide skôr o myšlienku šupiek. Ich holá existencia znamená, že ohi'a 'ai vyžadujú mimoriadne jemné zaobchádzanie. Vážne. Dokonca narážanie do seba v taške na ceste domov z poľnohospodárskeho trhu môže v jemných exteriéroch spôsobiť pomliaždeniny a praskliny.
Ich krehkosť je, samozrejme, súčasťou ich príťažlivosti. Zdá sa nepravdepodobné, že by sa čoskoro dostali na pevninu. To robí ohi'a 'ai taký rozhodne ostrovný zážitok. Nájdete ich na farmárskom trhu na Havaji na Veľkom ostrove.
spotreba
Opatrne zaobchádzajte s horskými jablkami a vedzte, že majú tendenciu trvať iba niekoľko dní (nanajvýš), kým sa do nich vložia mäkké škvrny. Pred jedlom ich rýchlo opláchnite a vychutnajte si ich z ruky ako osviežujúcu desiatu.
