Esenciálne likéry a miešačky na sklade vo vašej domácej bare

Základná zásoba na mieru prispôsobená tomu, ako pijete

Cameron Whitman / Stocksy

Pri skladovaní vášho domáceho baru máte veľa možností. Môžete ísť tradičnou cestou a napodobniť profesionálny bar. To bude zahŕňať základné likéry a ďalšie prísady potrebné pre najobľúbenejšie koktaily a ponúka najuniverzálnosť.

Nemusíte však obsahovať všetko a váš domáci bar by mal byť prispôsobený tomu, čo skutočne pijete. Ak uprednostňujete whisky pred vodkou, zamerajte svoju pozornosť na diverzifikáciu výberu whisky. To isté platí pre likéry a nealkoholické miešačky. Koniec koncov, nie je potrebné skladovať niečo, čo nebudete používať.

Premýšľajte o tom, čo chcete piť, a prispôsobte svoj bar svojmu individuálnemu štýlu, vkusu a rozpočtu. Vždy môžete pridať viac, keď objavíte nové recepty na kokteily alebo nájdete nového destilovaného liehu na vyskúšanie.

Keď uvažujete o skladovaní baru, budete tiež chcieť premýšľať o nevyhnutných nástrojoch baru. Pomôžu vám tieto nápoje zmiešať a opäť môžete pridať iba to, čo potrebujete, keď to potrebujete. Neexistujú žiadne pravidlá a keďže je to váš bar, mal by fungovať za vás.

Esenciálne likéry

Jill Chen / Stocksy

Aspoň jedna fľaša každého zo šiestich základných likérov vytvorí dobre zaoblenú tyčinku. To sú základy väčšiny koktailov.

Skladovanie dobrého výberu z nich vám tiež umožní rozmiešať takmer akýkoľvek koktail na rozmaru. Ak sa dnes večer cítiš ako whisky, budeš pripravený. Budete tiež pripravení na časy, keď znie brandy, gin, rum, tequila alebo vodka.

Vodka je nevyhnutná

Vodka má čistú, priehľadnú príchuť a používa sa na viac koktailov ako na destiláty. Trh je rozmanitý a máte na výber veľa dobrých značiek vodky.

Niektorí ľudia majú radi vodku viac ako iní, takže zásoby podľa vašich preferencií. Dobrá cenovo výhodná fľaša je vhodná pre vysoké nápoje, ako je skrutkovač a krvavá Mary. Ak dávate prednosť vodke martini každú chvíľu, venujte trochu navyše fľaške s hornou poličkou.

Ochutené vodky sú ďalšou vecou a môžete pridať ktorúkoľvek z obľúbených položiek. V tradičnom bare sú citrusové a vanilkové vodky dôveryhodnými pohotovostnými systémami a dobrými, ktoré treba zohľadniť pri diverzifikácii vášho baru.

Univerzálny gin alebo dva

Je pravda, že nie každý je fanúšikom ginu. Je však pekné mať v každej bare najmenej jednu fľašu. Prinajmenšom sa odporúča dobrá fľaša londýnskeho suchého ginu. Je to najuniverzálnejší a dokáže pracovať vo všetkom, od suchých martini po gin a tonikum.

Odtiaľ môžete skúmať gin k obsahu vášho srdca. Každá fľaša je iná a svoj bar si môžete skutočne prispôsobiť pomocou fascinujúceho množstva botanických prípravkov, ktoré ponúka dnešný trh s ginom.

Tequilas pre Margaritas

Tequila sa teší novo nájdenej sláve v modernom bare. Ak máte radi skúmanie margarit alebo iných fascinujúcich kokteilov tequily, budete chcieť na sklade aspoň jednu peknú tequilu.

Najuniverzálnejší štýl je blanco (alebo strieborná) tequila. Ak máte na sklade iba jednu tequilu, je to najlepšia voľba. Ak chcete trochu upgradovať, pridajte tiež mierne staršie úložisko.

Dnešný trh tequily je rozmanitý a plný mnohých veľkých značiek. Ak môžete, minúť trochu viac za fľašu, ktorá je hladšia a rafinovanejšia. Okamžite si všimnete rozdiel medzi vašimi obľúbenými nápojmi.

Dva rumy sú dobré

Najlepšie je dobre zaoblený bar s najmenej dvoma fľaškami rumu. Ľahký rum bude vašim pracovným koňom pre väčšinu koktailov, od daiquiri po mojito. Môžete minúť toľko, koľko len chcete, ale rum má tendenciu byť jedným z cenovo dostupnejších likérov.

Ako sekundárny rum si môžete vybrať tmavý alebo korenený rum. Každý má svoj vlastný účel a to, čo si vyberiete, bude závisieť od vášho vkusu a nápojov, ktoré vás baví. Ak naozaj chcete objavovať tropické a tiki kokteily, je nevyhnutný tmavý rum.

Vyberte si svoju whisky

Veci sa komplikujú, pokiaľ ide o skladovanie whisky, pretože každý štýl má svoje vlastné vlastnosti a použitie. Táto kategória sa určite bude musieť prispôsobiť vášmu osobnému štýlu. Vo všeobecnosti je dobré začať dve fľaše a vždy môžete pridať ďalšie. V ideálnom prípade by mal mať bar jednu fľašu každého štýlu.

Ak chcete dosiahnuť univerzálnosť a miešateľnosť, zvážte skladovanie bourbonu a kanadskej whisky. Bourbon vám dá takú silnú chuť whisky, zatiaľ čo kanadské zmesi majú tendenciu byť veľmi hladké a najuniverzálnejšie pre kokteily.

Ražná whisky je ďalšou vynikajúcou voľbou pre každodenné miešané nápoje. Dnes máme na výber veľa skvelých raž, hoci niektorí pijani to považujú za príliš pikantné. Môže sa však použiť v takmer akomkoľvek kokteile, ktorý vyžaduje generickú whisky. Ak radi spoznávate klasické koktaily, vyskúšajte raž pre autentickú chuť.

Trochu viac špeciality, írskej whisky a slušnej zmiešanej škótskej kuchyne sú dobrým doplnkom každého baru. Aj keď vyrábajú vynikajúce koktaily, nie sú také bežné alebo všestranné ako iné štýly. Ak však máte radi, fľašu by ste mali mať na sklade.

Základná brandy

Fľašu brandy zaokrúhľuje dobre zásobený bar, ale to nevyhnutne nie je nevyhnutné. Niektorí ľudia s ňou jednoducho nebudú piť ani miešať, ale ak si chcete prezrieť klasické koktaily, zistíte, že je veľmi užitočná.

Základné likéry

Westend61 / Getty Images

Likéry sa často používajú ako základná liehovina ako ochucovadlá, ktoré definujú kokteil. Príležitostne sú to jediné destiláty, ktoré sa používajú. Likéry prichádzajú v každej chuti, ktorú by ste mohli chcieť, a fľaša môže trvať dosť dlho. Začnite so základmi a postupne pridajte do svojej zásoby, ako uznáte za vhodné.

Základné likéry

Pri skúmaní receptov na kokteily si rýchlo uvedomíte, že niektoré likéry pôsobia viac ako iné. To je to, čo budeme brať do úvahy pre dobre zásobený bar.

• Amaretto - Likér s mandľovou príchuťou, ktorý sa používa ako v ozdobných, tak aj v neformálnych koktailoch. Káva Likér - Bieli Rusi a nespočetné množstvo ďalších koktailov sa spolieha na fľašu ako Kahlua.Dry a Sweet Vermouth - Je to potrebné iba v prípade, že sa vám páči martinis.Irish Cream Liqueur - Baileys je populárna značka, ale sú tu aj ostatné, ktoré stojí za to vyskúšať. Namiesto toho si môžete na sklade aj ďalší krémový likér, ako je RumChata. Organický likér - používa sa v nespočetných koktailoch, tento je neoceniteľný. Možnosti zahŕňajú curaçao, triple sec, Cointreau a Grand Marnier, hoci veľa barov má na sklade dve alebo viac fliaš.

Sekundárne likéry

V závislosti od vášho štýlu pitia a obľúbených kokteilov je dobré zvážiť aj nasledujúce likéry. Ak navrhujete kompletný bar, pekná fľaša vás pripraví a budete si môcť miešať takmer akýkoľvek koktail, s ktorým narazíte.

• Benediktín - sladký likér z medu a byliny, ktorý je hladký a skvele spárovaný s brandy v B & B.Chambord - kultová značka malinového likéru, hoci akákoľvek fľaša tohto aróma je dobrou náhradou.Reca de Cacao - prichádza v rôznych farbách a nie je príliš sladký. Môžete si tiež vybrať obľúbený čokoládový likér.Crème de Menthe - Minty a buď číry (biely) alebo zelený. Peppermintová pálenka je dobrá náhrada. Domeine de Canton Ginger Likér - zázvorové likéry sú v kokteiloch stále populárnejšie a jedná sa o najznámejšiu značku. Existujú aj iné dobré značky. Dambuie - bylinný likér na báze škótskych vín, to je dokonalý spoločník pre vašu zásobu whisky.Frangelico - Najznámejší likér z lieskových orechov, fľaša podobná mníchu tiež vyzerá skvelo na polici na likéry. Galliano L'Autentico - aníz a vanilkový likér, nie je to nevyhnutné, ale je užitočné pre konkrétne koktaily. Problémom je nájsť miesto v bare pre mimoriadne vysokú fľašu. Likér Maraschino - dobrý likér s čerešňovou príchuťou je dobrá voľba a máte tu nejaké pekné možnosti.Midori - známy jasne zelený, likér s príchuťou melónu, tento môže byť použitý na vytvorenie veľmi zábavných nápojov. Germain Elderflower Liqueur - Kvetinový likér je žiarivá hviezda v modernom bare a dá sa použiť na vytvorenie mnohých fascinujúcich nápojov.

Esenciálne nealkoholické miešačky

Jamie Grill / Getty Images

Miešačky sú nealkoholické tekutiny, ktoré dodávajú kokteilom chuť a objem. Väčšina z nich bude rovnako vo vašej kuchyni a dá sa ľahko nájsť v takmer každom obchode, do ktorého chodíte.

Veľa miešačiek zostane vo vašom bare na dlhú dobu. Pokúste sa však nezabudnúť skontrolovať ich čerstvosť a venovať pozornosť dátumom exspirácie.

Ľad (Áno, Ľad!)

Ľad je najdôležitejšou prísadou koktailov. Použijete ho v 98 percentách svojich nápojov, buď pri miešaní alebo v samotnom pohári. Avšak všetok ľad nie je stvorený rovnako a je dôležité zaobchádzať s ľadom s určitým rešpektom a poznať rozdiel medzi rôznymi formami ľadu. Trocha vedomostí vedie dlhú cestu k zlepšeniu každého miešaného kokteilu.

Esenciálne šťavy

Džúsy sú ľahké. Počas ďalšej cesty si v supermarkete jednoducho zdvihnite fľašu alebo dve. Samozrejme vám odporúčame vždy, keď je to možné, používať čerstvú šťavu. Pre každodenné pitie sú však tieto fľaše štiav pripravených na nalievanie veľmi pohodlné.

• Citrónová a limetová šťava - tieto citrusové plody, ktoré sa používajú ako prízvuk v príliš veľkom množstve koktailov, sú neoceniteľné v bare. Sú tiež najjednoduchšie vytlačiť čerstvé.Orange Juice - Od skrutkovača po východ slnka tequily a nespočetné množstvo ďalších koktailov, dobrá fľaša OJ okamžite diverzifikuje vašu kokteilovú hru.Cranberry Juice - Či už je to pre kozmopolitné alebo jednoduché vodky brusnice., táto sladká šťava sa vyžaduje pre veľa skvelých nápojov. Gefefruitová šťava - to nie je nevyhnutné, ale naozaj pekné mať na sklade. Grapefruit sa môže používať vo vysokých a krátkych nápojoch a je veľmi pekný na letné koktaily. Ananásová šťava - tropické nápoje si vyžadujú tropickú šťavu a ananás je jeho stelesnením. Pokúste sa kúpiť malé fľaše alebo plechovky, takže je vždy čerstvá. Paradajková šťava - Ak máte radi krvavú Máriu, paradajková šťava je nevyhnutná.

Viac Essential Mixers

Okrem džúsu je vo vašom bare niekoľko ďalších ingrediencií. Zaradili sme ich podľa dôležitosti, aby sme vám pomohli určiť priority. To je miesto, kde môžete ušetriť nejaké peniaze a experimentovať, pretože mnohé z nich sa dajú ľahko vyrobiť doma.

• Bitters - Je úžasné, čo môže pomlčka alebo dva horké robiť s chuťou takmer akéhokoľvek koktailu. Ak chcete začať, zistíte, že aromatické a oranžové horké látky sa používajú najčastejšie a každá fľaša môže trvať roky. Jednoduchý sirup - cukor a voda, to je všetko. Toto je najlepší spôsob, ako osladiť koktaily, a je neuveriteľne jednoduché si ho vyrobiť.Sour Mix - spoločné pre tropické koktaily, vďaka ktorému sa do základu sladkého sirupu dostane citrusové ovocie. Opäť si tento nekupujte, pretože je to perfektná zložka pre domácich majstrov. Grenadín - slávny červený sirup, ktorý nájdete v ktorejkoľvek bare, je nevyhnutný pre mnoho skvelých nápojov. Môžete si ho kúpiť alebo si ho vyrobiť sami. Mlieko, pol a pol alebo krém - jednu z nich si kúpte podľa potreby z dôvodu obmedzenej doby použiteľnosti (alebo iba nájazdu do kuchyne). Sú užitočné na upokojenie nápojov, ako je napríklad White Russian. Káva - zistíte, že najlepšie kávové koktaily nepochádzajú zo štandardnej odkvapkávacej kávovary. Vyskúšajte spôsoby varenia, ktoré vytvárajú bohatšie a silnejšie varenie ako francúzska tlač. Čaj - Existuje veľa vynikajúcich koktailov za horúcich a studených čajov a mnoho druhov čajov, ktoré si môžete vyskúšať. Čierne čaje majú tendenciu miešať sa najlepšie.Tabasco omáčka a Worcestershire omáčka - Ak skladujete paradajkovú šťavu, jedná sa o zásadné sprievody. Okrem krvavej Mary nájdete v mnohých nápojoch príjemnú korenistú alebo slanú príchuť.

Základné Sodas

Späť na pár náležitostí pre každý bar, budete chcieť zvážiť skladovanie rôznych sódovky. Zoznam je jednoduchý a obsahuje základy, s ktorými sa pravdepodobne stretnete v receptoch. Pri výbere sódovky sa pokúste vyzdvihnúť niečo iné ako najznámejšie značky. Dnešný trh s výrobkami sodovky je pôsobivý a môže skutočne vylepšiť aj najzákladnejšie miešané nápoje.

• Club SodaTonic WaterGinger AleCola a Diéta ColaLemon-Lime Soda

Pri kúpe sódy pre bar, skúste ísť na malé fľaše. Jednotlivé porcie, ktoré pracujú pre jeden alebo dva nápoje, zabezpečia, že nebudete miešať s jedinou sódou. Literové fľaše sú dobré pre sódy, ktoré používate každý deň, a spotrebujú sa do týždňa, aj keď dva litre sú najlepšie rezervované na párty.

Stojí to za vopred namiešané „koktaily“?

Aj keď si môžete vyzdvihnúť krvavú zmes Mary alebo piña colada v takmer každom obchode s alkoholom, nie sú najlepšou voľbou. Tieto „fľaškové koktaily“ sú skratkami na miešanie vašich koktailov od nuly a často nechávajú veľa chuťového oddelenia v oddelení chuti. Oni tiež druh poraziť účel vytvoriť veľký bar vo vašej domácnosti.

Realisticky nie je ťažké vyrobiť „domáce“ verzie margarity, krvavej Márie a piña colada. Majú tiež čerstvosť, pretože premiešané verzie sa jednoducho nedajú duplikovať. To však nie je zlý nápad miešať svoju vlastnú krvavú zmes Mary od nuly a mať ju po ruke, ak ich často pijete alebo ak ste na obed.

Základné ozdoby

Jacoblund / Getty Images

Realisticky pravdepodobne nebudete pridávať ozdobu ku každému kokteilu, ktorý urobíte v bare. Avšak stlačenie limetového klinu do ginu a tonika alebo vyjadrenie pomarančovej kôry nad martini môže zmeniť obyčajný nápoj na skvelý nápoj.

Ozdoby sú dokonalý dotyk, ktorý dodáva hotovému kokteilu vizuálnu príťažlivosť a príchuť chuti. Opäť záleží na tom, čo plánujete urobiť, ale pripraví vás to na väčšinu koktailov.

Základy

Tieto tri citrusové plody sa najčastejšie volajú ako ozdoba. Každý z nich má okolo baru a môžete ich použiť ako ozdobu aj ako zdroj čerstvej šťavy.

• LemonsLimesOrangesMaraschino Cherries - Vytvorte si vlastné alebo skúste nájsť maraschinos, ktoré sú prirodzenejšie ako tie jasne červené a sirupové, ktoré poznáme tak dobre.

Je pekné mať okolo

• Olivy - požadované pre tradičné suché martini obloha. Cibuľa cibuľová - Zábavné alternatívy k olivám a kľúč k premene martini na gibson. Máta - Ak miešate mojitos a mäty z máp, je nevyhnutná čerstvá mäta.Salt a cukor - ak sa vám páči účinok obrúsených pohárov na nápoje, ako je margarita.Cinnamon - Jediná škoricová tyčinka môže skutočne pridať príjemnú chuť do horúcich koktailov. Strúhaný muškátový oriešok - skvelý doplnok k mnohým zimným a krémovým koktailom.Celery alebo Pickles - kultové ozdoby pre dobrý krvavý Mary.Whipped Cream - Dollop na vrchole sladkých dezertných kokteilov je pekný záverečný nádych.