Obrázky Tetra / Obrázky značky X / Obrázky Getty
Oslava ochutnávky vína je kreatívny spôsob, ako zhromaždiť priateľov a rodinu, spoznať víno a experimentovať s novými alebo nezvyčajnými odrodami. Či už iba spárujete vína so špecifickými syrmi alebo robíte vertikálne alebo horizontálne ochutnávky, určite si všimnete nové nuansy v červenom aj bielom víne v dôsledku cielenej degustácie. Prečítajte si o praktických krokoch, ktoré vám pomôžu hostiť špičkový zážitok z ochutnávky.
Ak chcete začať s plánovaním večierkov s ochutnávkou vína, musíte sa rozhodnúť, aký druh ochutnávky by ste chceli usporiadať. Existuje veľa verzií ochutnávky vína, od párov vína a syrov po vertikálne, horizontálne, cenové ceny a ďalej.
Nápady a témy na ochutnávky vín
Vertikálna degustačná párty
Ochutnávka starého sveta vs nový svet
Ochutnávka vína a syrov
Cena degustácie vína
Ochutnávka vína "Big Eight"
- Určite svoj zoznam hostí a pošlite pozvánky najmenej dva týždne pred ochutnávkou (môžete zvážiť využitie bezplatných online pozvánok prostredníctvom adresy evite.com). Navrhnite degustačnú kartu, ktorá špecifikuje druh vína, produkujúcu vinicu, rok a stručný popis vína (zvyčajne sa nachádza na etikete vína). Uistite sa, že každý hosť má svoju vlastnú ochutnávaciu kartu na zaznamenanie výrazných odtieňov vína, arómy, chutí a syrových párov. Ak chcete ochutnať trochu neformálnejšie, jednoducho hosťom poskytnite pero a papier, aby si mohli zapisovať. svoje vlastné poznámky. Nechajte ich hodnotiť vína - ktoré víno sa im najviac páčilo najlepšie, atď. Ak chcete, aby bola vaša akcia trochu náročnejšia, ponúknite zážitok „slepej degustácie“. V tomto prípade stále poskytujete svojim hosťom svoje individuálne ochutnávky. Každé víno však nalievate bez toho, aby ste poznali etiketu (fľaše s fóliou alebo hnedé vrecko a pred podaním označte číslom), čo im umožní začleniť všetky svoje zmysly do identifikácie príslušných vín na základe opisov etikiet. Hosť, ktorý dokáže správne identifikovať väčšinu vín, vyhrá cennú fľašu vína alebo knihu o umení ochutnávky vína. Ozdoby na oslavu ochutnávky vína sa môžu pohybovať od bieleho obrusu a sviečok až po starý svet, toskánske faux obrazy a vinobranie fľaše roztrúsené po celej vašej „degustačnej miestnosti“. V oboch prípadoch nezabudnite udržať atmosféru svetlú a pútavú. Môžete zvážiť začatie večera s trochou vínnych drobností, len aby ste sa rozbehli konverzáciu. Stále budete mať pocit, že by ste mohli použiť trochu viac pomoci pri plánovaní a usporiadaní večierku ochutnávky vína? Potom vyskúšajte súpravu ochutnávky vín SWILL - obsahuje pokyny k ochutnávke, zábavné pozvánky, sprievodcu krok za krokom, sáčky na víno, sklenené značky a samozrejme vývrtku.
Čo potrebuješ
- Štyri až šesť ochutnávok vín: pred ochutnaním by ste mali zvážiť ponúknutie ľahkých chumáčov. Bochník chleba: poskytnite hosťom obyčajný chlieb na čistenie podnebia medzi vínami. Poháre na víno: jeden na hosť Džbán vody: na vyplachovacie poháre a dierky medzi vínami vedro: na vyradenie vína pred ďalším nalievaním Ochutnávacie karty: na opis a zaznamenávanie každého ochutnaného vína Hliníková fólia alebo hnedé vrecká: na zakrytie fliaš vína, ak sa rozhodnete pre slepú degustáciu Perá a papierový humor: povzbudzujte svojich hostí, aby sa podelili o svoje myšlienky a humor každé víno
Tipy
- Pri ochutnávaní vín budete zvyčajne chcieť pracovať od suchých až po sladké s bielymi vínami a postupovať od ľahkých až po plné s červenými vínami. Je tiež ideálne začať s mladšími vínami a nakoniec sa presúvať na vyzretejšie vína. Nechajte svojich hostí ochutnať každé víno samostatne a posúdiť jedinečnú farbu, arómu a príchute vína. Všeobecné pravidlo, podľa ktorého určíte, koľko vína naliať na osobu je 2 unce vína na pohár, víno na každé ochutenie. chlieb a voda medzi vínami umožňujú hosťom očistiť si podnebie a pripravia ich tak, aby mohli naplno vyskúšať ďalšie víno.
