Barbara Rich / Getty Images
Hrach s čiernym okom je spojený so severom USA a predovšetkým ako symbol šťastia na Nový rok. Hrášok s čiernymi očami však určite nie je výlučný pre južné štáty. V skutočnosti sa pestujú na celom svete. Existujú desiatky odrôd hrachu s čiernymi očami - niektoré sú starými dedičmi a iné sú v súčasnosti chované pre rôzne kvality. Najbežnejšie pestovaným typom je kalifornský Blackeye; fazuľové hľuzovky s čiernou bodkou v krivke, ktorú nájdete v obchode s potravinami
História a prehľad
Hrach s čiernym okom je typom cowpea a úzko súvisí s fazuľou špargle. Pestovali sa v USA od koloniálnych čias. Hrach s čiernym okom, rovnako ako všetky strukoviny, fixuje dusík v koreňoch a ponecháva ho v pôde pre nasledujúcu zeleninu vysadenú na jeho mieste. Získate chutnú zeleninu a hnojivo, všetko v jednom.
Nazývajú sa „čierne oči“ kvôli výraznej čiernej bodke, kde bola fazuľa pripojená k struku. Napriek tomuto vtipu sa hrášok s čiernymi očami pestuje rovnako ako iné strukoviny a je v skutočnosti bližšie k fazuľu ako hrachu. A napriek názvu môže byť oko úplne inej farby, aj keď majú pri varení tendenciu zmeniť odtieň fialovej.
Listy hrachu s čiernymi očami sú známymi špičatými fazuľami v tvare srdca. Rastú striedavo a môžu byť hladké alebo fuzzy. Niektoré odrody budú mať stonky fialovej farby. Kvety môžu byť biele alebo odtiene žltej, ružovej alebo fialovej. Sú otvorené iba jeden deň, ale veľmi lákajú opeľujúci hmyz.
Botanický názov
Spoločné mená
Hrášok čierny, Cowpea, hrach južný, hrach poľný
expozície
Plné slnko vám poskytne najväčší výnos. Vínne révy budú potrebovať vodu navyše v obzvlášť horúcich oblastiach, ale stále najlepšie rastú pri plnom slnečnom žiarení.
otužilosť
Cowpeas sú ročné. V jednej sezóne dozrievajú a chodia na semeno.
Zrelé rastliny
Veľkosť rastlín sa bude líšiť v závislosti od typu hrachu s čiernymi očami, ktorý pestujete (krík alebo pole), odrody a vašich pestovateľských podmienok. Rastliny viniča môžu byť veľmi robustné a dobre rastú viac ako šesť stôp. Odrody kríkov majú tendenciu byť vysoké iba dve až tri stopy, ale môžu sa šíriť na ďalšie dve stopy.
Dni do splatnosti
Hrášok s čiernymi očami sa môže zbierať ako struková fazuľa asi za 70 dní. Na zber sušenej fazule s čiernymi očami budete musieť počkať trochu dlhšie, od 80 do 100 dní.
Navrhované odrody čierneho hrášku
Veľmi často uvidíte iba semeno označené ako „hrášok čierny“, existuje však niekoľko menovaných odrôd. Podobne ako ich hovorové mená je často ťažké rozoznať rozdiel medzi odrodami, ale experimentujte, aby ste zistili, čo sa na vašej záhrade dobre rozvíja a ktoré si pochutnáte na jedle. Nasleduje niekoľko populárnych druhov hrachu s čiernymi očami:
- Big Boy: Veľmi plodná odroda kríkov. California Blackeye: Existuje niekoľko rôznych kmeňov, rozlíšených počtom. Informujte sa u miestnej pobočky o najlepšej kancelárii pre vašu oblasť. Queen Anne: Kedysi to bola kompaktná rastlina, ale dnes je to najčastejšie vinič.
Zber a používanie hrášku čierneho
Môžete začať zbierať fazuľu hneď, ako sú struky dlhé najmenej tri až štyri palce. Opatrne vytiahnite struky zo stonky - môžete náhodne zobrať vinič spolu s nimi.
Pri lúpaní fazule zbierajte úrodu, keď sú struky plné, a fazule vyčnievajúce v strukoch sú viditeľné. Nechajte struky na viniči úplne vyschnúť, na suché fazule.
Tipy pre pestovanie
- Nepokúšajte sa získať náskok výsadbou vonku začiatkom sezóny. Pôda musí byť teplá alebo semená hnijú. Ak potrebujete predĺžiť svoju vegetačnú sezónu, môžete skúsiť zahriať pôdu tak, že ju zakryjete čiernym plastom a dúfajú, že na ňu bude svietiť slnko. Ak chcete pestovať svoje vlastné sadenice, začnite semená vo vnútri, štyri až šesť týždňov pred začiatkom pestovania. posledný dátum mrazu. Fazuľa sa netransponuje dobre, takže budete chcieť použiť nejaký druh rašeliny alebo papierového hrnca, aby ste nerušili korene. Transplantácia vonku, keď je pôda dostatočne teplá, asi 60 stupňov Fahrenheita. Odrody kríkov sa dajú ľahko pestovať v nádobách, aj keď sa nikam nebudete blížiť toľko fazule ako v zemi. nebude sa naozaj vzlietať, kým teplota zostane spoľahlivo teplá. Majú tiež pomerne dlhú vegetačnú sezónu, z ktorých niektoré potrebujú až 90 dní na dozretie. Bush fazuľa dozrie skôr. Ak bude počasie spolupracovať, môžete ich postupne vysádzať každých pár týždňov po celé leto. Pôda musí byť dobre odvodnená, s pH pôdy mierne kyslým až neutrálnym (5, 8 - 7, 0). Ak pridáte nejakú organickú hmotu pred výsadbou, získate úrodnosť aj lepšie odvodnenie. Semená sa zvyčajne vysievajú priamo a mali by byť vysadené asi 1 palec hlboko. Existujú druhy kríkov a vínnej révy čierneho hrášku. Rastliny viniča sú od seba vzdialené asi dve stopy. Môžete jednoducho vysielať typy kríkov alebo ich vysádzať každé dva až tri palce.
Údržba rastlín hrachu čierneho
Udržujte rastliny pravidelne napojené, zvlášť akonáhle začnú kvitnúť. Nechajte pôdu vyschnúť medzi zalievaním, ale nenechajte ich smäd dlho. Keď je pôda suchá pár centimetrov pod povrchom, je čas na vodu.
Ak je to možné, zalejte pôdu, nie listy. Ak necháte listy vlhké, sú náchylnejšie na plesňové choroby, preto sa snažte, aby boli suché.
Váš hrášok s čiernymi očami by nemal potrebovať doplnkové hnojivo, pokiaľ vaša pôda nie je skutočne chudobná. Ak sú listy nezvyčajne bledé, kŕmte dusíkatým hnojivom, ako sú rybia emulzia alebo krvná múčka.
Ak pestujete paletu odmien, budete musieť poskytnúť nejaký druh podpory. Dajte ju na výsadbu a uistite sa, že je najmenej šesť stôp vysoká a pevná. Fazuľové bôby môžu využiť strednú sezónu posilňovaním pomocou kompostu.
Chorobám a škodcom
Nematódy koreňového uzla bežne napadajú hrášok čiernooký. Nevšimnete si ich, kým vaše rastliny nezačnú bojovať. Vykopte ho a skontrolujte, či na koreňoch nie sú zhluky alebo opuchy, okrem malých bielych dusíkových uzlíkov. Bohužiaľ neexistuje žiadna liečba, takže budete musieť okamžite odstrániť zasiahnuté rastliny.
Vošky môžu šíriť vírus fazuľovej mozaiky. Ak sa to stane problémom, odrody odolné voči rastlinám. Okrem vošiek budete chcieť dávať pozor aj na obyčajné fazuľové chrobáky. Buďte pripravení naraziť ich do pohára mydlovej vody.
