Nasekané Mango. Molly Watson
-
Uistite sa, že je čerstvá
Zrelé Kent Mango. Molly Watson
Prvé veci ako prvé: Musíte začať so zrelým mangom. Rôzne druhy mangov budú vyzerať rôzne, keď dozrievajú, ale ak jemne zatlačíte mäso, budú všetky mierne stúpať. Držte mango v ruke a jemne dotiahnite rukoväť, aby ste zistili, či ovocie dáva len kúsok; ak áno, znamená to, že je zrelý. Zrelé mango sa cíti ťažké kvôli svojej veľkosti a vydáva krásnu vôňu, keď je pripravený na jedenie.
Ak má mango pocit húževnatosti, je prezreté; ak je tvrdá, potrebuje dozrieť viac času.
-
Vystrihnite jednu stranu manga
Mango rez na prvej strane. Molly Watson
Prvým krokom k odrezaniu manga je odrezanie jednej zo strán. Podržte mango tak, aby sa postavilo na doštičku. Použite ostrý nôž na zníženie manga z jednej strany, len napravo (alebo doľava, ak ste ľavák) od stredu. Je to, akoby ste mango rozrezávali na polovicu, ale len mimo stredu.
Prečo mimo centrum? Pretože ste rezali okolo tvrdej, nepožívateľnej jamy uprostred ovocia. Ak váš nôž narazí na odpor alebo vy cítite tvrdšiu textúru, znamená to, že bijete do jamy; posuňte rez ďalej zo stredu.
-
Odrežte druhú stranu manga
Mango na Chop. Molly Watson
Teraz musíte urobiť to isté na druhú stranu ovocia. Otočte mango, aby ste ho mohli pozdĺžne orezať na druhej strane. Teraz máte 2 mangové „polovice“.
V závislosti od veľkosti vášho manga môže okolo jamy zostať ešte veľa mäsa. Neváhajte a odrežte prúžky s rozmermi 1 až 2 až 1 palec pozdĺž dvoch ďalších strán manga okolo jamy.
-
Skóre každú polovicu manga
Skóroval Mango pripravený na rez. Molly Watson
Aby ste mohli ovocie ľahko nakrájať na kocky, musíte najprv ohodnotiť každú polovicu manga. Skóre mango podľa toho, aké kúsky chcete na konci. Napríklad úzke čiary vytvoria menšiu kocku, ktorá sa dokonale hodí do mangovej salsy, a rozšírené čiary vytvoria veľké kocky a plátky, ktoré sú ideálne na ovocný šalát alebo na jedenie tak ako sú.
Môžete buď skóre mango s kôry na rezanie povrchu, alebo ak ste pohodlnejšie s nožom, skóre, zatiaľ čo držíte ho v ruke. Len buďte veľmi opatrní , aby ste si neprerežali šupku a nekrájali ju!
Špicu ostrého noža alebo nožového noža rozrežte cez mäso a nezrežte kožu. Skóre každého manga napoly pozdĺžne do 3 alebo 4 párnych častí.
(Ak chcete nakrájať plátky manga, prejdite na ďalší krok.) Teraz nakreslite každé mango napoly do kríža a vytvorte kocky.
-
Otvorte každú polovicu streleného skóre Mango
Bodované Mango "otvorené". Molly Watson
Teraz, keď je mango delené na kúsky, dajte mäso dovnútra von, takže každá časť ryhovaného manga vyteká. V tomto okamihu, ak len jete ovocie sami, môžete ísť ďalej a hrýzť každý kúsok.
Na formálnejšie využitie manga musíte odrezať kocky manga.
-
Odrežte skóroval mangové kúsky
Obe polovice rezané. Molly Watson
Ostrým nožom pritiahnite čepeľ k vnútornej strane šupky, aby ste odrezali každý kus ryhovaného manga. Urobte to buď nad doskou alebo miskou.
Jedzte mango tak, ako je, použite ho v ovocnom šaláte alebo lyžičkou na jogurte alebo zmrzline. Alebo z manga urobte mango lassis, ovocnú verziu mäty lassi. Stačí víriť nasekané mango v mixéri s jogurtom a trochou limetovej šťavy. Pridajte ľad, aby ste dosiahli efekt klzkosti.
Nakrájané mango môžete tiež použiť v mučenkovom koláči s mangom, torte z manga alebo v zmrzline. Toto ovocie však nie je len pre sladké jedlá a zákusky; mango môže do chutných receptov, najmä tých s thajským pôvodom, pridať chutnú chuť a nádhernú textúru.
