Existuje veľa spôsobov, ako uvariť ružičkový kel. Pečenie sa stalo metódou neskorého chodu, ale správne naparovanie je úžasné, rovnako ako surové prípravky, opaľovanie a používanie hláv kapusty ako prísad do iných jedál. Nižšie nájdete niektoré z mojich obľúbených spôsobov použitia čerstvých ružičkových klíčkov.
-
Ako pripraviť ružičkový kel
Odstránenie vonkajších listov z ružičkových klíčkov.
Smrek / Molly Watson
Najprv je potrebné orezať ružičkový kel pred tým, ako ich uvaríte. Vystrihnite koniec stonky - najmä ak vôbec začal zhnednúť. Niektorí ľudia nakrájajú do kmeňa „x“, aby pomohli jadru variť rovnomernejšie alebo dokonca vyrezali jadro. Obe práce sú veľmi náročné na to, aby sa vyplatili, ak vôbec nejaké. Jednou vecou, o ktorej by sme sa mali zmiasť, je odlupovanie tmavších vonkajších listov klíčkov - majú silnejšiu chuť a dlhšiu dobu varenia, než je bledšie zelené listy pod nimi.
-
Ako pečiť ružičkový kel
Smrek
Pečenie skrýva ostrú hranu ružičkových klíčkov a zvyšuje ich vnútornú sladkosť. Vyprážanie ružičkových klíčkov je tiež veľmi ľahké, nakoniec sa naozaj dá dávať do horúcej rúry. Napriek tomu je toho viac. Podrobné informácie nájdete v časti Ako pečiť ružičkový kel. Potom by ste mali chcieť urobiť krok a urobiť si obľúbeného: Bacon-Roasted Brussels Sprouts.
-
Ako piecť ružičkový kel
Smrek / Molly Watson
Dobre, pečenie je veľmi podobné praženiu (pozri vyššie). Tu ho však používame na označenie výroby pečeného kastrolu - alebo gratinovaného, aby sa stal fantáziou - ružičkových klíčkov. Vložte vyrezané ružičkové klíčky do pekáča, postriekajte trochou smotany, nakrájajte nastrúhaným syrom a pečieme, kým nebudú opečené a nežné. Yummers.
-
Ako pariť ružičkový kel
Smrek / Molly Watson
Existujú dva jednoduché tipy na udržanie naparenej ružičkovej kôstky jemnej a jemnej namiesto páchnucej a vlhkej: udržujte vodu na minime (to znamená, skutočne ich naparujte) a neprevaľujte ich. Úplný recept nájdete v časti Ako pariť ružičkový kel.
-
Ako Sauté ružičkový kel
sf_foodphoto / Getty Images
Použite horúcu panvicu a dostatok oleja alebo masla, aby nedochádzalo k lepkavému ružičkovému klíčku, aby vyprodukovali orechovú príchuť ružičkových klíčkov a zároveň ich úžasne jemne otáčali. Varte, za stáleho miešania, kým nie je jemný a hnedne.
-
Ako si vyrobiť šalát z klíčkov v Bruseli
Smrek / Molly Watson
Ak vám myšlienka surových ružičkových klíčkov znie ako trochu moc , skúste tento šalát z ruží. Je to skutočne obľúbený a pikantný dresing pekne pôsobí proti ostrej chuti surových ružičkových klíčkov. Alebo vyrastie ružičkový kel s krémovým dressingom, podobne ako v prípade surového kapusty. Použite svoj obľúbený recept na kapustu.
-
Ako grilovať ružičkový kel
Smrek / Molly Watson
Jo. Na grile môžete úplne hodiť ružičkový kel. Urobte to, keď máte po ruke mierne väčšie než priemerné klíčky (o to lepšie ich nechať na grile!). Klíčky orežte, vyhoďte ich olejom a rozotrite na príliš horúcom grile, kým nebudú opečené a nežné, celkovo 8 až 10 minút.
-
Ružičkový kel, do, polievka
Smrek / Molly Watson
Pokiaľ ich varíte v bohatom vývare, ružičkový kel sa môže variť v polievkach bez toho, aby ste vzali na hranicu varenej kapusty. Jemne varte a dajte Krém z ružičkovej klíčky polievku víriť (doslova).
-
Ružičková kapusta v cestovinách
Smrek / Molly Watson
Orechová aróma ružičkových klíčkov sa môže vynikajúcim spôsobom použiť na cestovinách, ktoré používajú vajcia a čerstvo nastrúhaný syr na rýchlu omáčku.
