Smrek / Elizabeth LaBau
- Celkom: 15 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 5 minút
- Čas chladenia: 4 hodiny
- Výťažok: 25 tyčiniek na lízatko (25 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 215 | kalórií |
| 13g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 25 tyčiniek na lízatko (25 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 215 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasýtený tuk 8g | 40% |
| Cholesterol 12 mg | 4% |
| Sodík 26 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 66 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Horúca čokoláda na paličke produkuje chutné bloky čokoládového fondánu, ktoré sa môžu rozpustiť v horúcom mlieku a produkovať bohatú krémovú horúcu čokoládu! Je to skutočne cukrík, ktorý má dvojitú povinnosť: vychutnajte si jeho konzumáciu prosto, použite ho ako základ horúcej čokolády alebo urobte oboje!
prísady
- 1/2 šálku tvrdého krému
- 1 (14 unca) môže sladené kondenzované mlieko osladiť
- 18 uncí / 3 šálky polosladkej čokolády alebo hranoliek (nasekané)
- 4 unce / 3/4 šálky nesladenej čokolády (sekané)
- 25 tyčiniek na lízatko
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pripravte si panvicu s rozmermi 8 x 8 palcov tak, že ju obložíte hliníkovou fóliou a nastriekajte fóliu nepriľnavým varným sprejom.
Nasekané polosladké a nesladené čokolády vložte do veľkej tepelne odolnej misky.
Nalejte ťažkú smotanu a kondenzované mlieko do stredného hrnca a rozšľahajte, kým sa kombinujú.
Dajte panvicu na mierne teplo. Priveďte tekutinu na miernejšiu dobu, šľahačku často, aby kondenzované mlieko nespálilo na dno nádoby.
Akonáhle tekutina povarí, nalejte horúcu smotanu na nasekanú čokoládu a nechajte ju minútu zmäknúť. Začnite šľahanie smotany a čokolády spolu, až kým sa čokoláda neroztopí a kým nemáte lesklú, hladkú zmes.
Nalejte čokoládu do pripravenej panvice a vyhlaďte ju na rovnomernú vrstvu. Nechajte ho stáť a spevnite sa cez noc alebo počas 3 až 4 hodín v chladničke.
Akonáhle je blok blokov pevný, použite veľký ostrý nôž na rozrezanie na dvadsaťpäť kusov (päť radov a päť stĺpcov).
Každý blok špízovou tyčinkou lízatko.
Tipy
- Pre najhladšie rezy opláchnite nôž v horúcej vode a osušte ho medzi jednotlivými rezmi. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až týždeň pri izbovej teplote, dva týždne v chladničke alebo až mesiac v mrazničke.
Variácie receptov
- Táto šikovná cukrovinka je skvelým darčekom a môžete robiť nekonečné variácie. Pridajte k horúcim čokoládovým špízam veľké marshmallows, rozotrite blokové plátky do drvenej mäty piepornej alebo kakaa alebo pred balením ich pokvapkajte bielou čokoládou.
Pokyny pre horúcu čokoládu
Na výrobu horúcej čokolády zohrejte hrnček mlieka (voda v tomto prípade nefunguje dobre) a pridajte čokoládový blok. Nechajte ho sedieť a na chvíľu zmäknite, potom intenzívne miešajte, kým sa nerozpustí.
Poznať rozdiely medzi odpareným a sladeným kondenzovaným mliekomZnačky receptov:
- čokoláda
- zákusok
- americký
- Vianoce
