Smrek
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 6 šálok (3 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 191 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 šálok (3 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 191 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 6% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 538 mg | 23% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 9g | 34% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 406 mg | 31% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Bolo by vhodné nazvať túto „chudú paradajkovú polievku“, pretože má nízky obsah kalórií a tukov, ale vždy prináša obrázky chutných, polievaných vývarov, ktoré sú súčasťou nejakej múčnatky s výplňou zajacov. Nie tu. Tento recept na zdravú paradajkovú bazalkovú polievku má chuť jej príbuzných s vyšším obsahom tuku bez viny.
Mohli by sme si myslieť, že jesť tradičnú paradajkovú polievku nie je zdravý výber, ale prekvapujúco tu môžu byť skryté kalórie a tuk. Samozrejme, stále získavate všetky výživové výhody paradajok, ako sú vysoké koncentrácie antioxidantov lykopén, beta-karotén, vitamín A a vitamín C. Ale tiež môžete liečiť svoje telo veľkým množstvom masla, cukru, a smotana, o ktorej všetci vieme, že obsahujú pridané kalórie a gramy tuku.
Táto rýchla a ľahká, nízkotučná paradajková a bazalková polievka s nízkym obsahom kalórií odstraňuje tuky a zameriava sa na hviezdy show. Najlepšie zo všetkého je, začať do konca, môže to byť na stole za 25 minút.
Je to perfektná polievka pre všetky ročné obdobia. V lete môžete nahradiť čerstvé nakrájané paradajky za všetky alebo niektoré z konzerv, ktoré vám pridajú trochu, ale nie príliš veľa času na prípravu a ďalší vývar, aby nahradili stratenú tekutinu. A to je skvelý spôsob, ako využiť množstvo čerstvej voňavej bazalky na trhoch alebo na vlastnej záhrade.
V zime je táto polievka teplá a príjemná. A pretože máte kontrolu nad tým, ako jemne sú ingrediencie očistené, môžete ich nechať trochu robustné, aby z neho urobili náplň prvého jedla alebo jedla, keď sa spárujú s nízkotučným grilovaným syrovým sendvičom na celozrnnom chlebe vyprážanom v nelepivej panvici,
prísady
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- 1 malá cibuľa (jemne nasekané)
- 1 stopkový zeler (jemne nasekaný)
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- 1/2 šálky čerstvej bazalky (nasekané)
- 1 čajová lyžička čerstvých tymiánových listov
- 2 (14-uncové) plechovky nakrájané na paradajky (neodvarené)
- 2 šálky beztukovej kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka (alebo zeleninového vývaru)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
V strednom hrnci zohrejte olivový olej na miernom ohni.
Smrek
Pridajte cibuľu, zeler a cesnak a jemne duste, kým nezmäknú, asi 5 minút. Pozorne sledujte, či cesnak nie je hnedý.
Smrek
Pridajte bazalku, tymián, paradajky a vývar. Priviesť do varu.
Znížte teplo a duste 10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte trochu vychladnúť.
Na prípravu polievky použite ponorný mixér. Prípadne môžete pretlakovať v dávkach v kuchynskom robote alebo v mixéri.
Smrek
Ľahko zaprášiť, ak sa vám páči polievka. V opačnom prípade ho úplne zamiešajte, aby ste dosiahli zamatovú konzistenciu.
Smrek
Podávajte horúce alebo v horúcom letnom dni, polievku ochlaďte a podávajte ju studenou miešadlom na zeler.
Smrek
Užite si to!
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Tip
- Táto polievka je prirodzene bezlepková a pre vegetariánsku / vegánsku verziu je náhradou za zeleninový vývar za kurací vývar.
Značky receptov:
- polievka
- predjedlo
- americký
- spadnúť
