Diana Rattray
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 368 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 32g | sacharidy |
| 30g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 368 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 18% |
| Nasýtený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 67 mg | 22% |
| Sodík 533 mg | 23% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 32 g | 11% |
| Vláknina 7g | 27% |
| Proteín 30 g | |
| Vápnik 115 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto chutná mletá hovädzia polievka je vynikajúcou voľbou pre každodenné jesenné alebo zimné jedlo a je plná živín. Konzervované hrášok s čiernymi očami dodáva bielkoviny a uľahčuje prípravu. A je to výdatná, uspokojujúca polievka.
Túto polievku si užívame s čerstvo upečeným kukuričným chlebom. Sušienky by boli dobré aj s polievkou. Pridajte vyhodený šalát na báječný rodinný obed alebo večeru.
prísady
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
- 1 stredne cibuľová (nakrájaná)
- 2 malé strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 stredne mrkvy (nakrájané na kocky)
- 2 poháre nasekaného kapusta
- 2 šálky hovädzieho mäsa alebo vývaru (s nízkym obsahom sodíka alebo nesolené)
- 1 plechovka (14, 5 unca) nakrájané paradajky (nevykostené)
- 1 plechovka (15 uncí) hrášok s čiernymi očami (odvodnené a opláchnuté)
- 1 šálka kukuričných zŕn
- 1/2 čajovej lyžičky košer soli (alebo podľa chuti)
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Olej zohrejte vo veľkej panvici alebo v holandskej rúre na mierne horúce médium.
Pridajte mleté hovädzie mäso a cibuľu; dusené, miešané, kým mleté hovädzie mäso už nie je ružové a cibuľa nie je mierne zhnedlá.
Pridajte mletý cesnak a mrkvu a varte ešte 1 minútu.
Pridajte hovädzí vývar alebo vývar a privarte. Varte 10 minút.
Pridajte kel, paradajky, hrášok s čiernymi očami, kukuricu a ochucovadlá. Prikryte a nechajte pôsobiť 20 až 25 minút.
Podávajte s horúcim pečeným kukuričným chlebom alebo kukuričnými muffínmi.
Užite si to!
Tipy a variácie
Kale nahraďte mangoldom, špenátom alebo rozmarínom. Alebo použite zmes zelených.
Nahraďte hrášok s čiernymi očami čiernymi fazuľami alebo malými červenými fazuľami.
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- južné
- Nový rok
