Philippe Desnerck / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 673 | kalórií |
| 42g | tuk |
| 49g | sacharidy |
| 28g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 673 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 42 g | 54% |
| Nasýtený tuk 19g | 95% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Sodium 1219 mg | 53% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 49 g | 18% |
| Vláknina 6g | 22% |
| Proteín 28g | |
| Vápnik 689 mg | 53% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pokorný kastrol bol z dobrých dôvodov dlho obľúbený. Tieto chutné jedlá pripravené v jednej nádobe nielenže znamenajú, že po dokončení jedla nemáte k dispozícii celý rad jedál, ale zároveň šetria čas pri ich vykonávaní. Zatiaľ čo iné pokrmy vyžadujú, aby bola zelenina, mäso a ďalšie komponenty krásne nasekané a presne uvarené, hrnce vám umožňujú používať drsnejšie schopnosti sekania alebo dokonca kuchynský robot. Je tiež ľahké zdvojnásobiť gulášový recept, pripraviť dva naraz a zmraziť ho na rýchle jedlo v nasledujúcich týždňoch alebo mesiacoch.
Rovnako ako u iných hrncov sa môžete bez obáv pohrať s prísadami a spotrebovať to, čo máte v chladničke a mrazničke. Nahraďte brokolicu, mrkvu alebo kukuricu (alebo všetky tri), namiesto šunky použite kocky varenú slaninu alebo kuracie mäso alebo vyskúšajte rôzne strúhané syry. Tento konkrétny kastrol tiež kombinuje skromné prísady, ako je šunka, brokolica a syr, ale jeho chuť a srdečnosť sú čokoľvek iné ako skromné.
prísady
- 4 unce stredne rezance
- 1 (10-uncová) balená mrazená brokolicová kopija
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 polievkové lyžice múky
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky pripravená hnedá horčica
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 šálky mlieka
- 1 šálka strúhaného jemného syra Cheddar
- 2 šálky varenej kocky so šunkou
- 1/3 šálky pražené mandle
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
Rezance varte podľa pokynov v obale, vypustite ich a odložte. Brokolicu naparujte až do tendra.
V hrnci na miernom ohni rozpustite maslo.
Zamiešajte múku, soľ, pripravenú horčicu a korenie. Miešajte, kým nebude hladký a temperamentný.
Postupne pridávajte mlieko a miešajte, kým nezhoustne. Vyberte panvicu z tepla a syr miešajte, kým sa neroztopí.
Stonky brokolice kocky stúpajú a kvety zostávajú nedotknuté. Do 8-palcovej štvorcovej pekáčky na pečenie usporiadajte rezance, stonky brokolice a šunku; zalejeme syrovou omáčkou. Usporiadajte kvetiny cez vrchol a trochu zatlačte. Posypeme mandľami.
Miska na kastról zakryte cínovou fóliou. Pečieme kastrol so šunkou asi 15 minút, alebo kým nebude horúci a temperamentný.
Tipy na recepty
- Na opekanie orechov rozmiestnite v jednej vrstve na plech. Toastujte v 350 stupňovej Fahrenheitovej peci za občasného miešania 10 až 15 minút. Prípadne toastujte v nemastenej panvici na miernom ohni za stáleho miešania, kým nie je zlatohnedá a aromatická.Ak sa kastrol zdá počas sušenia čiastočne suchý, pridajte 1/2 až 1 šálku kuracieho vývaru a pokvapkajte ho okolo okrajov kastrolu. Ak sa kastról čiastočne zdá príliš vlhký počas varenia, vyberte hliníkovú fóliu z misky, aby sa časť tekutiny odparila. Ak chcete kastról zmraziť, dobre ho zabalte do hliníkovej fólie a plastového obalu. Pred vložením do mrazničky ho označte a na rande. Kastroly zostávajú v mrazničke dobré dva až tri mesiace.
Značky receptov:
- brokolica
- entrée
- južné
- potluck
