Gentl a Hyers / Getty Images
- Celkom: 63 minút
- Príprava: 18 minút
- Cook: 45 minút
- Výnos: Podáva 4 až 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 129 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Podávanie: Podáva 4 až 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 129 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Sodík 905 mg | 39% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 60 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tu je vynikajúca polievka, ktorá vám pomôže použiť tie krásne zelené paradajky pred mrazom. Šunka alebo údená šunka z nej robí vydatnú polievku, ktorá je ideálna na obed alebo večeru.
Podávame túto lahodnú polievku s čerstvo upečeným kukuričným chlebom a šalátom.
prísady
- 2 polievkové lyžice masla
- 4 až 6 uncí šunka alebo údená šunka, nakrájaná na kocky
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 4 šálky kuracieho vývaru
- 8 stredne zelených paradajok, olúpaných a nakrájaných
- 2 stredne červené paradajky, ošúpané a nakrájané
- 1 korenie jalapeno, semená a stonky odstránené, mleté
- 1/4 čajovej lyžičky zelerovej soli
- Voliteľné: pomlčka tabasco omáčky
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie, podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Maslo zahrievajte v strednom hrnci na stredne nízku teplotu; pridajte šunku, cibuľu a cesnak. Sauté, miešanie, kým cibuľa nie je krehká. Pridajte kuracie vývar, nakrájané zelené a červené paradajky a mletú papriku jalapeno. Priviesť do varu; znížte teplo a duste asi 30 minút.
Ak pracujete v dávkach, pulzujte polievku v mixéri alebo kuchynskom robote, až kým nebude takmer hladká. Ak chcete polievku ozdobiť kúskami šunky, pred zmiešaním odstráňte niektoré kúsky šunky.
Nalejte pyré polievku späť do hrnca a pridajte zelerovú soľ. Priveďte do varu, znížte teplotu a nechajte odkryť 5 minút.
Podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ, korenie a tabasco.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- južné
- spadnúť
